螃蟹蒸之前怎么洗？？
文章插图
螃蟹蒸之前清洗的方法：
首先将买来的螃蟹放进空盆中，然后加入清水和食盐，接着将螃蟹静置一个小时左右，这样可以让螃蟹把肚子里的沙子吐干净 。
接着用牙刷反复刷洗螃蟹的肚子、脚等部位，可以多刷洗几遍，一定要刷洗干净 。在浸泡螃蟹的时候，要注意盖上盖子，不然螃蟹会跑掉的 。
在清洗螃蟹的时候，为了防止螃蟹夹到手，可以用拇指和中指夹住螃蟹的左右两侧，然后将螃蟹的外壳朝上 。这样清洗螃蟹，就不会被螃蟹夹到手了 。
文章插图
【蒸河蟹前怎么清洗】首先，准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜 。然后，拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部 。之后，再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部 。接下来是关键的一步 ， 打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出 。再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下 。将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分钟左右 。之后，从盆中取出后再次用水冲洗一遍再冲洗，这样就可以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水了 。用料：螃蟹两只、蒜末适量、姜末适量、酱油两勺、清水适量
步骤：1.清洗螃蟹2.用刷子仔细的刷干净3.葱末姜末备用4.加酱油5.锅中加清水，加上蒸屉6.螃蟹放蒸屉上7.加上盖子8.大火烧开转小火9.小火蒸15分钟10.一道美味的清蒸螃蟹就做好了
###其它资料参考###第一步：首先我们需要拿一个大盆，并且往里面加入一些温水 ， 大约45度就可以了，倒入温水之后将螃蟹放入进去水的高度，应该没过螃蟹才可以 。
第二步：当我们将螃蟹浸泡在盆里之后 ， 就可以拿出一把牙刷，然后用手抓住螃蟹的两边，并且用牙刷使劲的刷洗螃蟹的背部，腹部以及嘴部 。
第三步：帮我们将那三个部位刷，洗干净之后就可以捏住螃蟹两侧的腿以及钳部 ， 再次进行刷洗，如果螃蟹稍微有点脏的话，可以多次刷一下再进行清洗 。
第四步：接着将螃蟹的覆盖撬开，并将里面的排泄物弄出来，最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动的水冲洗一下 。
第五步：当我们完成以上的全部步骤之后 ， 就可以将已经刷洗好的螃蟹放进装有干净水的盆里面 ， 再次浸泡10分钟左右就可以上锅清蒸了 。
螃蟹虽然美味 ， 但是清洗的时候也一定要仔细，不然再美味的螃蟹也会被肋骨行为所覆盖，大家可以根据上面的步骤认真的去清洗哦 。
###其它资料参考###需要清洗干净 。
大闸蟹在烹饪前需要清洗 。最好洗几次 。为了更方便清洁，可以用刷子清洁大闸蟹 。清洁大闸蟹腹部时 ， 由于腹部内部结构复杂，应先用剪刀将大闸蟹的腹部切开，挤出里面的污垢 ， 然后用刷子刷几次腹部 ， 以彻底清洁 。
大闸蟹属于水产品，主要以水中的微生物、动物尸体和腐肉为食 。它们的表面有许多细菌微生物，所以在蒸它们之前一定要把它们的外壳刷干净 。建议用刷子打开并刷毛蟹体表的所有部位 。此外，吃大闸蟹时，应清洁蟹的胃、肠、鳃等排泄和呼吸器官，因为其中也会有大量的细菌和微生物，食用后会对健康有害 。
蒸螃蟹的注意事项
蒸螃蟹时，最好将活螃蟹直接入锅蒸 ， 不要用死了一段时间的螃蟹烹饪，因为螃蟹在死后极易被细菌感染，发生变质，食用后容易对人体造成影响 。
