材料
山药1根 ， 山楂糕1小块，蜂蜜适量，糖桂花适量
做法
1.山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸10分钟
2.蒸熟后放凉，去皮(由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏 ， 先蒸后削皮，可以防治过敏哦)
3.切薄片，平整的摆在盘子里
4.山楂糕用模具切成小梅花状，摆在山药上
5.一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花，加入一点水稀释一下，搅拌均匀，浇在山药上即可
山药糕的做法【2】山药枣泥糕
材料
淮山药，糯米粉，大枣
做法
1.将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药 ， 大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽
2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟
3.蒸好的山药取出，捣烂 ， 加入适量糯米粉拌匀至不粘手红枣去皮去核，取枣泥捣细
4.取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可
山药糕的做法【3】山药绿茶糕
材料
山药，糯米粉，大米粉，绿茶粉 ， 水，白糖，蜂蜜
做法
1、山药去皮切段大火蒸熟糯米粉,大米粉，绿茶粉和水混合均匀把面粉拌成粉浆静止
2、蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀
3、把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟
4、面团擀成面片，药馅均匀的抹在上面
5、卷成长条切成小段即可 。太有爱啦~
山药糕的做法【4】山药红豆糕
材料
山药100克、红豆30克、白糖15克
做法
1、山药洗净，放锅上蒸(不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型) 。
2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可 。
3、把蒸熟的山药去皮，切成段 。取一块保鲜膜，山药放上去 。
4、保鲜膜对折，把山药包进去 。
5、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀 ， 还可以放碗中用勺子压成泥 。
6、把山药泥放入碗中，备用 。
7、红豆提前泡4-5个小时 ， 或者更久，这样煮的时候比较省火 。
8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮 。
9、红豆煮熟，捞出备用 。
10、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬 。
11、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去 。
12、不停的用勺子翻炒红豆 。
13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性 ， 利于成型) 。
14、将红豆加到山药泥中 ， 搅拌均匀 。
15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具 。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以 。
16、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中 ， 最后用勺子压平 。
17、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来 。
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###其它资料参考###山药红豆糕在设计以前，我们应该备齐原材料，250g淮山药（最好铁棍山药）60g红豆馅，一些米糊，少量纯蜂蜜 ， 可以加一些水果 ， 这里我选了草莓苗 。配齐所有资料后 ， 把所有的原材料放进盘子里开展预留 。第一步，先把淮山药放进锅中煮制15min，当木筷可以插透淮山药的时候就可以熄火了 。将煮熟淮山药去皮以后，切割成一块一块的段儿，放进碗里预留 。用一把勺子将备用淮山药捣烂捣烂成山药泥，表层无比较大颗粒情况就行了 。添加一勺纯蜂蜜进山药泥中，拌匀 。
