芹菜炒肉制作方法步骤？
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制作方法如下：
1、将芹菜切段备用 。
2、将猪肉切片备用 。
3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色 。
4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下 ， 放入芹菜 。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了 。
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芹菜炒肉是许多人都喜欢的家常菜式之一，美味可口而且做法十分简单 ， 容易上手 。下面就跟我一起来看一下炒芹菜肉片的做法吧，欢迎阅读参考！
食材
主料
芹菜
猪肉
辅料
油
盐
葱
姜
鸡精
步骤
1.猪肉切成肉片 。
2.芹菜去茎，切成小段 。
3.姜切成丝，葱切成丝 。
4.爆炒肉片，放适量的酱油 。
5.先葱姜炒出香味来 。
6.放芹菜后爆炒 。
7.放盐 。
8.放肉片后在炒几下 。
9.放鸡精，即可 。
小贴士
炒这道菜特别简单，肉先用料酒和盐、淀粉搅拌均匀腌制一会 。第二是放油后大火爆炒芹菜，这样炒出来的芹菜特别好吃 。
###其它资料参考###西芹炒肉丝
主料：瘦肉100克、西芹1棵
辅料：红尖椒1个、指天椒2个、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、生粉1克、生抽1勺
步骤
1、我们将瘦肉切成丝 ， 然后在加入一些生粉、花生油、生抽、胡椒粉，抓均匀了腌制10分钟 。
2、将西芹斜切成段 。
3、将红尖椒切成段，指天椒切圈 。
4、在锅里面倒入热油 ， 将肉丝滑炒到八成熟，盛出来 ， 备用 。
5、在锅底倒入油，加热了，将西芹、红尖椒、指天椒放入 ， 大火炒几下，断生 。
6、将瘦肉丝放入翻炒几下 。
7、放入少量盐和鸡精进行调味 。
西芹炒肉丝的营养价值
高纤维：芹菜是属于高纤维的食物，有抗癌防癌的功效，能够产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是有抗氧化的作用 ， 高浓度是可以抑制肠道里面的细菌产生致癌物质，可以加快粪便在我们肠里面运转的时间，有预防结肠癌的作用 。
铁：芹菜里面是含有的铁量是很高的，能够很好的补充产妇经血损失，对于缺铁性贫血的患者来说是不错蔬菜 ， 我们食用是可以很好的避免皮肤苍白、干燥、面色无华 。
锌：芹菜里面是含有丰富的锌元素，锌元素是可以很好的促进兴奋，我们经常食用一些芹菜是可以减少精子数量，对避孕是有帮助的 。
降压：西芹里面含有酸性的降压成分，能够很好的帮助降压，对于高血压人群来说 ， 很适合食用一些西芹，来帮助缓解 。
安神：西芹里面是含有一种碱性的物质，这种碱性的物质是可以很好的帮助安神 ， 对于长期处于紧张工作状态的人群 ， 适量的食用一些西芹可以很好的缓解压力，让我们能够远离烦躁 。
消肿：西芹里面的一些营养成分也是有利尿的效果，帮助利尿消肿，对于女性朋友在怀孕后期的水肿是有很好的缓解的作用 。
###其它资料参考### 芹菜炒肉是人们日常生活中比较常见的一道菜，而且无论是南方还是北方，可能会经常吃到这种菜 ， 不仅仅因为它的口感比较好，而且它的营养价值也是比较高的，下面我们就跟着来具体介绍一下它有哪些营养价值，以及我们在吃的时候需要注意些什么 。
