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鸡肉跟什么煮粥( 二 )

生活百科鸡肉


2.高汤煮开 。
3.放入鸡肉，香菇，放入电锅，慢慢煮半个小时 。
4.煮好的粥，放入盐，鸡粉就可以了 。
做法三
食材
鸡肉100g、板栗50g、油适量、生姜1片、盐适量 。
步骤
1.这就是我昨天买好的板栗，在办公室同事都吃了几颗，她们说很甜 。可是我接受不了生吃，所以不知道 。
2.回家后把其外壳剥掉，弄得我手有一点点痛 。
3.大米适量 ， 洗干净 ， 加入适量清水 。
4.板栗几颗，也清洗一下 。
5.与大米一同放煲里，大火烧开 。
6.鸡肉，把骨头与肉分开切好 。
7.鸡骨头放煲里，与大米一同先熬着 。
8.鸡肉切成肉沫，放少放生粉 ， 油盐 。
9.搅拌均匀 ， 腌制一会 。
10.等粥熬得差不多的时候，把肉末也放进去一起煮 。
11.等粥的水份差不多没有 ， 就可以关火了 。
做法四
主料
大米50克、鸡肉末30克、植物油10克、酱油6克、精盐少许、葱少许、姜末少许、清水500克 。
做法
1. 将大米淘洗干净，放入锅内 ， 加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠 。
2. 将锅置火上，放入油 ， 下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀 。
3、倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味 ， 用文火煮几分钟即成 。
做法五
材料：白米1杯，鸡胸肉112克 ， 香菜少许 。
调味料(1)：料酒1茶匙，酱油1茶匙，淀粉半茶匙 。
调味料(2)：水2杯 ， 高汤6杯，盐半大匙，胡椒粉少许 。
做法
1、白米洗净 ， 加水2杯浸泡20分钟，再加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥 。
2、鸡胸肉洗净切丁 ， 拌入调味料(1)略腌，待粥煮滚时加入同煮至熟软，再加入盐和胡椒粉后熄火盛出 ， 食用时加入香菜少许即可 。小诀窍1、不妨购买带骨的鸡胸.剔下来的骨头可以用来熬高汤 。
2、鸡胸肉比较嫩，又没有筋，所以容易熟，比其他部位好 。
食用价值
鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分 。
鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症 。
鸡肉的营养价值
1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
3、鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳 。其性味甘温 ， 含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 。
鸡肉粥的功效
1)鸡肉粥是一种用鸡肉再加上大米一起慢慢煲出来的一种粥，吃起来是特别不错的，因为鸡肉一起搭配着吃是特别的有营养的'，鸡肉粥的营养价值是很高的，鸡肉粥中有鸡肉，可以提供大量的蛋白质 。
2)鸡肉粥是一种特别香也很嫩的一种食物 ， 吃起来口感很好，同果又特别容易让人体吸收 ， 鸡肉都是一种有高蛋白的食物，可是却是低脂肪的，还含有很多的氨基酸和多种维生素 。
3)鸡肉粥有好的补肝肾的作用，也可以健脾胃，对益气补血特别有好处，同时也有很好的安神作用，常吃鸡肉粥有很好的美容作用，同时鸡肉粥适合各种人群，老人小孩子都是很适合吃的 。

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