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怎么去除茶叶味( 三 )

茶叶生活百科


五、用晒：利用太阳光来晒，也是一个办法，这是比较不得已的办法，时间可能需要较长一些 。
用不同的方法处理变质、变味的茶叶，其结果将会呈现出不同的风味，带给饮者不同的惊喜 。而用心、用力把变质变味的茶叶救回来，也是喝茶人一种爱心的表现 。
###其它资料参考###不能去除茶叶异味 。
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点 。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将其装入盛器内 ， 同时还要注意以下几点：
（1）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量 ， 容器内茶叶保存的时间也就相对越长 。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味 。
（2）茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射 ， 这种变化就越明显 。所以 ， 白色透光的盛茶容器 ， 绝对不能放在阳光直接照射处 。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶 ， 一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内 。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量 。
（3）茶叶盛器应放在干燥处 ， 以防受潮：茶叶中水分越多 ， 茶叶的质量就越不易保存 ， 所以茶叶不能受潮 。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利 。
（4）茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”：茶叶“陈化”，除与存放时间有关外 ， 还与存放处的温度高低有关 。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍 。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处 。
（5）放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用 。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质；也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶；茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味 ， 使茶叶变质 。
###其它资料参考###1、可以这样去除水杯里的茶异味：用苹果皮来擦杯子 ， 去除效果很好的 。而且还留下了苹果的香味呢 。当然 ， 你也可以利用泡过的茶叶来擦，效果同样显著 。
2、在杯子中一点食盐和水，清洗一下就可以了 。
3、在杯子里中放几片柠檬皮和橘子皮，或者滴几滴醋试试 。
4、牛奶过期不能喝时，可将抹布放在里面浸湿 ， 用来擦杯子，很快就可以将茶异味除去 。
5、用牙膏擦拭，又可以去味又可以去茶垢 。
6、用热的60度白酒烫透，然后沏浓茶；放入微波炉中，400瓦10分钟后，自然放凉，24小时倒掉；杯子的异味就彻底消失了 。
7、用醋或者酒来洗，或者拿橘子皮擦，多擦两遍异味即除 。
###其它资料参考###1、水温
通常情况下，芽叶细嫩者，水温宜低，在85度上下；叶子偏成熟者，水温宜高；焙火类的茶，水温宜高 。水温影响到茶叶内含物质的浸出，茶汤温度影响到香气和滋味的呈现 。滚开的沸水常常会破坏茶叶中的维生素C等成分，加速茶中咖啡碱、茶多酚的析出，茶味容易苦涩 。
2、茶叶量
投茶量太大，茶水比太高，自然会加重茶汤的口感 。泡茶时间的掌握上，如果闷泡的时间过长，出来的味道可能就会浓涩点、苦一些了 。

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