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补中益气小鸡炖蘑菇的主要材料是干蘑菇、鸡肉、粉条等，味道鲜美，既有鸡肉的香味，又有香菇独有的香味，炖煮的方式也易于吸收和消化，因此具有具有补中益气 ， 补精填髓之功，适宜体虚，食少，虚劳羸瘦，水肿，贫血等症调理 。
美容养颜小鸡炖蘑菇中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以为人体合成弹性蛋白质提供原料，有增加肌肤弹性的作用，同时还含有维生素A、微量元素硒等成分，可以作用于肌肤底层 ， 具有清除自由基 ， 有一定美容养颜的作用 。
补充营养小鸡炖蘑菇常用的蘑菇是干香菇，干香菇中含有蛋白质、几丁质、维生素、矿物质、香菇多糖等营养成分 。而鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，还含有维生素A、维生素E等脂溶性维生素，营养成分十分丰富，食用可以补充营养 。
【小鸡炖蘑菇的功效与作用】
增强免疫力香菇中含有一种麦甾醇，可以促进体内对于钙的吸收；同时蛋白质可以增强人体体液免疫的强度，也可以增强上呼吸道和胃粘膜抵御病菌的能力 。
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