3、另外，营养成分中食物纤维可以螯合胆固醇，从而抑制人体对胆固醇的吸收，可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病 。黑蒜中的蒜素可消减并排出积存在血管中的脂肪，有明显的降脂作用 。黑蒜中含有的二烯丙基二硫化物和含硫胺基酸可以增强纤维蛋白溶解的活性，从而起到降血脂，抗动脉硬化的作用 。
4、此外 ， 黑蒜能够修复胰脏细胞 ， 恢复胰脏自身调节血糖能力，有效预防和控制三高及其并发症；同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化酶对肝脏细胞结构的损伤，保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏 。
###其它资料参考###难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
花胶5条瘦肉几小块
红枣去核几颗桂圆少许
枸杞少许
辅料
盐半勺姜片5片
花胶瘦肉炖汤的做法步骤
1. 花胶浸泡约1小时，后洗净，切成小段
2. 瘦肉切成小块，出水备用，准备好其他配料
3. 所有材料放入炖盅
4. 放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐
5. 炖好了，香喷喷的！
小贴士
怕腥的朋友们可以多放点姜片哟
###其它资料参考###1个半小时 。
准备原料：花胶一个、鸡、四分之一个、黄芪15-20g、枸杞15-20g、枣3-5个
1、花胶泡发：先大火蒸5分钟，然后放冷水里泡一夜
2、泡好的花胶
3、花胶洗干净切成小块
4、枸杞子 ， 黄芪，枣
5、四分之一鸡，焯过水，和花胶 ， 黄芪，枸杞子，枣去核，放1.2L水，一起炖1个半小时就好啦 。
6、完成 。
###其它资料参考###可以炖汤，炖汤需要两个半小时，具体做法如下：
主料：花胶1个、瘦肉200克、鲍鱼1个
辅料：红枣4个、姜片3片、杞子适量
步骤：
1.干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火_半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶 ， 再用清水漂洗
2.干鲍鱼浸一晚，洗干净，锅中放冷水加葱姜 ， 用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火_二十分钟 ， 取出洗净浮_备用 。
3.所有材料放进炖盅，调时间炖2个小时30分钟
4.滋补美味靓汤完成 。
5.要喝前才盛入汤碗添加适量盐调味即可
###其它资料参考###花胶干贝瘦肉汤
材料：
花胶30g（一炖盅一人份）、干贝6颗薏仁一小撮、红莲子3-6颗、生姜三片、虫草花适量、瘦肉6小块
做法：
1、瘦肉焯水 。花胶泡发
2、生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净
3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.8个小时 。注意?。。』ń涸谧詈蟀胄∈狈湃爰纯?nbsp;， 煲太久花胶会融化，切记^^出锅根据个人口味加盐调味，厨主一般是不放盐滴～～～
花胶炖牛奶/奶冻
材料：
纯牛奶500克，温水150克，花胶3朵，红枣6颗 ， 桂圆5颗，枸杞30粒，姜2片，冰糖适量
做法：
1、所有食材入锅 ， 花胶是泡发后的，我用生姜和文旦皮去腥的 ， 超级香，一次泡发比较多，冷冻保存的 。
2、加入150毫升温水，一定是净化水哦 ，
3、隔水炖是最适合的，不用担心破坏枸杞的营养成分 。炖锅是2.5小时，系统设定的，我没有更改 。
4、1.5小时后加入2瓶纯牛奶，接着炖0.5-1小时
红枣椰汁花胶羹
材料：
花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量,冰糖适量
步骤：
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