2、把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油 。
3、开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火 。
4、另用一干净的炒锅倒入天山蜜源蜂蜜 。
5、开小火把天山蜜源蜂蜜融化开 。
6、把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入天山蜜源蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满天山蜜源蜂蜜，关火 。
7、撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上 。
8、撒入水洗芝麻拌匀 。
9、把花生盛到干净的盘子里晾凉 。
1、用凉油炸花生 ， 待油温升高花生基本就炸熟 ， 这种方法易于操作可防止花生炸焦糊 。
2、天山蜜源蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成份 。
3、炸好的花生控净油，过多的油会在裹天山蜜源蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变?。斐商焐矫墼捶涿刍ㄉ善芬蚬日沉嵬?。
###其它资料参考###花生酥糖，需要准备一些花生仁，麦芽糖 ， 红糖，白糖，生姜 ， 先把花生仁烤香把皮去掉，然后再擀碎，放到烤箱保持温热，准备一个不粘锅，把白糖，红糖，生姜丝放进去 ， 加入适量的水用小火煮开，然后再加入麦芽糖 ， 麦芽糖是比较粘稠的，需要用筷子卷成一大坨取出，煮到粘稠状的时候就可以蘸一些糖放到冷水里面摇一下，看看能不能拉丝，如果可以的话就可以把花生碎加进去 ， 然后快速搅拌均匀，再准备一个容器，里面铺好烘培纸，抹上一些油 ， 然后隔着烘培纸用力按压，一定要按压紧实 ， 稍微晾凉以后脱模，手摸着不烫了就放到砧板上面 ， 快速的切成自己想要的块状，等到凉透以后就可以吃了 ， 非常的香 。
酥糖的营养价值
酥糖是一种香甜酥脆的食物，可以达到润肺以及强壮身体作用，不管是老年人还是儿童，都可以适当的吃一些酥糖，也是非常甜蜜的一件事情 。不同的颜色一般都是淡黄色，形状各种各样，吃起来脆香甜而且又不会腻 ， 营养价值非常高，里面含有非常多的维生素，葡萄糖以及蛋白质 。
酥糖的热量
每100克酥糖里面含有436大卡的热量，这是一种能量非常高的食品，所以减肥期间是不能吃的，里面还含有碳水化合物，蛋白质，纤维素，脂肪 。
酥糖的做法
可以做红糖花生酥糖，需要准备一些花生仁，麦芽糖，红糖，白糖，生姜 ， 先把花生仁烤香把皮去掉，然后再擀碎，放到烤箱保持温热，准备一个不粘锅，把白糖，红糖，生姜丝放进去，加入适量的水用小火煮开，然后再加入麦芽糖 ， 麦芽糖是比较粘稠的，需要用筷子卷成一大坨取出，煮到粘稠状的时候就可以蘸一些糖放到冷水里面摇一下，看看能不能拉丝，如果可以的话就可以把花生碎加进去，然后快速搅拌均匀，再准备一个容器，里面铺好烘培纸，抹上一些油，然后隔着烘培纸用力按压，一定要按压紧实，稍微晾凉以后脱模，手摸着不烫了就放到砧板上面，快速的切成自己想要的块状，等到凉透以后就可以吃了，非常的香 。
黑芝麻酥糖，需要准备一些野菊花蜂蜜 ， 准备一些黑芝麻 ， 再准备一些细白砂糖，把黑芝麻的重量称好，如果芝麻是生的需要清洗干净，然后再用小火炒出香味，炒的时候一定要用微小的火来炒，避免炒糊发苦，判断有没有炒好，那么就可以取一些尝尝，有浓郁芝麻香味就是好了，然后盛出来，把锅洗干净，然后再把锅烧热，用小火倒入白糖蜂蜜让它融化 ， 把芝麻立刻倒进去快速搅拌 ， 一直到糖稀均匀的裹在芝麻上面，然后就可以把拌好的芝麻酥倒到砧板上面，用刀快速的把芝麻酥向中间收拢，然后再用刀背压扁，弄好以后就是一个差不多像正方形的样子，切成小块放到盘子里面晾凉，放到密封的容器里面就可以吃了非常香 。
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