黄豆酥糖，需要准备一些水麦芽，熟黄豆粉，芝麻馅，盐，先把盐和水麦芽混合 ， 然后放到火上加热 ， 把黄豆粉加入已经混合好的盐和水，麦芽搅拌均匀，然后再取出来揉匀 ， 擀成扁的长方形，然后再撒上剩余的黄豆粉进行折叠，最后一次折叠以后中间可以放一些芝麻馅，然后再卷起来搓成长条状 ， 再用刀子切成小段就可以了 。
花生芝麻酥糖 ， 需要准备一些白芝麻，黑芝麻，花生仁 ， 花生，白糖，碎冰糖，把花生仁，芝麻分开炒熟炒香，一定要用小火，锅里面清洗干净 ， 把冰糖倒进去，然后再加入白糖用小火融化，倒入花生，芝麻 ， 花生仁不断的翻炒，让坚果能够均匀的裹上一些糖浆 ， 一直炒到浓稠快要凝固就可以把火关掉，再倒入玻璃盒里面 ， 压平凉了以后就会凝固，然后就倒扣出来切成块状就可以了，玻璃盒一定要提前刷上一些油，这样才能避免粘连 ， 也可以铺保鲜膜，可以达到一样的作用 。
酥糖怎么吃
酥糖的吃法各种各样，可以吃花生酥糖，需要准备一些白砂糖，麦芽糖，葵花籽仁，玉米油，先把瓜子仁放到烤箱里面烤熟备用，然后再把白糖，油倒进锅里面，用小火慢慢的加热融化，一直加热到棕红色，加入麦芽糖用小火熬煮 ， 一直熬煮到100度左右，就把瓜子仁倒进去迅速的拌匀，倒在案板上面，大概需要一厘米的厚度，然后再切成长条状，冷却以后密封保存就可以吃了 。
吃酥糖的好处
适当的吃一些酥糖就可以达到益气增长肌肉作用，还可以达到很好的补五脏效果，还能够耐饥渴明耳目，能够让头发变得更加乌黑亮丽 ， 也可以让身体，皮肤，脸部皮肤变得更好 ， 因为酥糖里面可以添加各种不同的坚果食物，营养价值是非常高的，大家可以适当的吃一些 。
哪些人不能吃酥糖
酥糖虽然是比较好吃的一种食品，一般的人也都可以吃，但是有糖尿病问题的人是不能吃的，有高血压问题不能吃，不然会对身体健康带来不好的影响 。
###其它资料参考###现在各种零食琳琅满目 ， 最爱的依然是这又香又脆的花生糖 。花生糖制作简单，自己动手做，健康无添加 。花生糖最佳配方比例是花生：芝麻为10：1 。
一起来看看花生糖的做法；
主料：花生仁（生）250克、芝麻25克
调料：白砂糖200克、蜂蜜150克 、猪油（炼制）或食用油 30克 。
具体做法：
1、锅中不要倒油，将花生倒进去炒熟，芝麻也同样炒熟 。炒好的花生去皮 。
2、将熟花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀至颗粒状，不要太碎 。
3、锅中不加水，也不加油 ， 直接倒入白砂糖翻炒，先中火翻炒至白糖开始融化 。
4、再转小火翻炒至糖稀呈琥珀色 ， 这里一定得小火 。
5、可以提前准备一碗清水，挑起一点儿糖浆滴入清水中 ， 糖浆立刻变硬 ， 这个程度就可以了 。
6、迅速将花生芝麻蜂蜜倒进去翻炒均匀，关火 。
7、案板上抹上薄薄一层油，将花生酥糖倒在案板上，借助刀与擀面杖整形 。
8、整理好，趁着花生酥糖没有凉透，抓紧切成块 。
小贴士：
1、做花生糖，最重要的一点就是掌握好熬糖浆的火候 。火候不到，吃起来粘牙 ， 火候太过，花生糖易碎、有苦味，因此炒糖浆时，若不太熟练，最好用小火慢慢炒 。糖浆刚开始熬时冒大泡，熬至糖浆冒小泡、细腻、浓稠即可 。
判断糖浆是否熬好的小窍门是：用筷子沾少许糖浆插入冷水中，当糖浆凝固后咬起来的口感是脆脆的不粘牙，说明已经熬好了 。感觉熬得差不多时要多试几次，这样可及时掌握好火候 。
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