2、中火加热一只平底不粘锅 ， 放入黄油加热融化，先将一张擀好的圆形面饼放入锅中用小火慢慢煎制15分钟，然后翻面，将炒好的一半量的牛肉馅均匀地铺在圆形面饼上 ， 上面撒上一半量的帕尔玛奶酪粉（40g），盖上盖 。
3、继续用小火煎制15分钟即可盛出 。将另一张面饼用同样的方法煎好，放上余下的牛肉馅料和帕尔玛奶酪粉，煎至成熟 。
4、肉饼煎好后，再在上面撒上切好的紫苏叶即可 。
###其它资料参考###主料4人份
猪肉300克
鸡蛋1只
辅料
香菇4朵
胡萝卜80克
食油2勺
食盐2克
玉米淀粉1汤匙
生姜20克
白糖10克
生抽2汤匙
黄酒2汤匙
香葱4棵
椒盐2克
步骤1
五花肉剁成肉末
步骤2
香菇、胡萝卜、生姜、香葱分别剁成碎末
步骤3
把步骤2的所有食材加入肉盆里，然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄酒、玉米淀粉
步骤4
搅拌均匀后，顺一个方向搅拌至有胶性
步骤5
用手沾清水，然后把肉馅搓圆，做成乒乓球般大的丸子
步骤6
再压扁 ， 放入锅内煎
步骤7
煎到肉饼熟透后，在表面洒上一些椒盐即可
文章插图
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