4、水煮西兰花 。做法：西兰花切开一小簇小簇的，用盐水泡30min(我自己个人习惯)，放入盐水中煮，沸腾煮熟即可 。
5、培根炒西兰花 。做法：西兰花切小块，培根切小段，葱姜蒜分别切碎，起油锅，小火爆香葱姜蒜，马上下培根，培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒，起锅前少许盐和鸡精，不放也可 。
6、西兰花酱肉丝 。做法：给锅里放入少许盐和油，锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟，利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜，蚝油，料酒，红烧酱油各适量，再淋一勺油搅拌均匀，肉要腌制一会儿 ， 我们现在来给西兰花摆盘，热锅凉油倒入腌制好的肉，翻炒均匀，当肉八成熟时加入红烧酱油适量，接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅） 。
7、烤西兰花 。做法：烤箱预热400华氏度/205摄氏度 。烤盘铺锡纸备用 。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀，均匀平铺在烤盘上，烤20-25分钟，到西兰花表面边缘开始变焦 。这时准备榛子，把榛子切碎块 。20-25分钟后，把榛子碎均匀塞在西兰花上，继续一起烤5分钟 。拿出烤箱，趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里，淋上柠檬汁，营养酵母粉/奶酪 ， 表面淋一点橄榄油，拌匀开吃 。
8、清炒木耳西兰花 。做法：西兰花洗净去皮掰小朵，木耳泡发撕成小块，水大火烧开 ， 木耳西兰花下锅焯熟，油烧热 ， 葱花爆香，加生抽蚝油，加水煮开，三勺淀粉搅水倒进去，加盐鸡精，适量白糖提鲜，一大勺麻辣酱，我用的是火锅底料，待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳，撒上蒜末翻炒均匀即可出锅 。
9、爆炒西兰花杏鲍菇 。做法：锅烧热，淋少许油 。将洗净并处理好的西兰花和杏鲍菇倒入锅中，翻炒 。沿着锅边淋少许的清水，加盖焖一会儿后再翻炒一下 。等西兰花的颜色变得青翠后根据个人口味加盐，也可以撒点味精或者鸡粉 。
10、西兰花炒鸡丁 。做法：鸡上腿肉切快，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀 ， 保鲜膜冰箱冷藏腌一晚，西兰花洗净切块，热锅，不用放油，炒腌制好的鸡腿肉至变色，盛出备用（腌鸡肉的汁不要丢），锅放油，放花椒爆香，放西兰花，翻炒个1分钟 ， 倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒，放入炒好的鸡腿肉继续炒，最后放蒜片~搞定 。
11、上汤西兰花 。做法：西兰花切好焯水待用，不要煮太久哦 ， 会发黄，皮蛋，火腿肠切丁，蒜切片待用 ， 锅烧热倒入适量油 ， 油烧至五分热，下蒜片爆香，然后下皮蛋火腿肠丁 ， 炒一两分钟，然后倒入开水，调入盐 ， 等水开了下西兰花煮一会起锅就好了！
12、西兰花炒虾仁 。做法：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵 ， 锅中水烧开放点盐，放入西兰花 ， 滚上一会会，十几二十秒 ， 水不要太多，盖过西兰花就行 ， 锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟 ， 然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水 ， 炒个1分钟就可以出锅了 。
13、蒜蓉西兰花 。做法：西兰花一棵 ， 大蒜若干瓣，掰成小朵 。因为西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药 ， 非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了 ， 还可有助于去除残留农药，烧一锅沸水，把洗干净的西兰花放里面烫两分钟，然后捞出来泡在清水里防止变黄 ， 大蒜剥皮，切成蒜末 。炒锅加油烧热，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，加盐，临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘 。
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