白灼娃娃菜要烫多久 _娃娃

娃娃菜煮多久会熟？？

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沸水中过30秒到1分钟即可熟。
娃娃菜属于较嫩的蔬菜叶子，一般沸水下锅后30秒左右就能熟，不能烫太久，否则娃娃菜叶片会发软，口感不好吃，味道也没有那么脆甜，而且其中含有的维生素C等营养物质在高温下不稳定，久煮容易导致营养流失。
营养价值
娃娃菜是一种小型白菜，其茎叶黄白色，一颗重量不过200克左右，口感清甜脆爽，含有丰富的纤维素、维生素C、硒、叶绿素、维生素A、钾元素等营养成分，是可以经常食用的蔬菜，但要注意娃娃菜放久了容易腐烂变质，如变质的娃娃菜则不能吃，以免对健康造成危害。

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上汤娃娃菜是一款家常菜。上汤娃娃菜香浓、味鲜、口感浓郁，可以尝试学习一下做法。下面是我为你整理的，不放一起动手试试吧!
上汤娃娃菜食材准备上汤娃娃菜家常做法步骤
1.准备好所有食材。
2.皮蛋切小丁。
3.娃娃菜洗净，1劈6段.
4.大蒜去皮备用。
5.把枸杞洗净。
6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
7.放入高汤烧开。
8.水开后将娃娃菜，皮蛋?。坭椒湃?。
9.煮到娃娃菜变软，盛出。
10.汤中加入少许水淀粉勾芡。
11.浇在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜做法小贴士
蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。
娃娃菜的食用禁忌
1.娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
3.娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
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###其它资料参考###娃娃菜，可以说是白菜的缩小版了，因为其金黄的的菜叶，还有白嫩的径干，让人看起来就很有食欲，不少人对它的烹饪方法有些迷惑，那有人就会问：到底娃娃菜要煮多久?
娃娃菜要煮多久才熟？
娃娃菜要煮多久才熟
吃娃娃菜前，先得经过一番挑选，当属新鲜的才是最好的做菜原料，而清洗步骤也是必要的，毕竟美人愿意吃没洗就做成菜的食物了，在这个过程中，你会发现，这也是一种享受，吃上美食前的各种步骤，为后续的入口美味奠定了基础。
如果是要吃火锅，随着火锅底料烧开，很多人会迫不及待地一盘子娃娃菜就倒了进去，但有人发现，时间一久，它弹脆可口的口感便消失得无影无终，只留下绵软无力的味道。
吃娃娃菜需要考究一番，如果您是老年人，牙口不好，确实是可以煮得稀烂些，若不是，那就在锅里煮2到3分钟就捞起来，这时候的娃娃菜，正好去除了生的味道，又不至于太过于稀软无味，唇齿间皆是细腻回甘的口感，舌尖萦绕的是清香的美味。
娃娃菜要煮多久
如果不是吃火锅，而是用来煮素娃娃菜，建议把娃娃菜一片片拆开，然后从中间切成两半，待到清水煮沸腾了，放进去煮个3到4分钟就捞起，然后做上一碟香辣可口的蘸水，保证脆嫩的口感中包裹着香辣之味，让人食欲大增。