4、白果银耳莲子羹：材料有银耳、冰糖、莲子、白果、枸杞 。先把银耳泡软 。因为买的是干莲子 ， 也事先泡软了待银耳泡软后，撕小朵炖锅加清水，银耳，莲子，白果，加到高档炖到大概一小时后 ， 改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了 。炎炎夏日，喝上一碗白果银耳莲子羹，尤其对于女生来说 ， 特别养颜哦 。
5、白果粥：银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量 ， 同时放入锅中，文火煮熟即粳米糊糜状即可 。宜家庭食用，益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱病者优佳 。
6、糖腊银杏：材料有银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量 。银杏用水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁 。荸荠削皮洗净，切1.2厘米左右方丁 。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒 ， 至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精 ， 淋磨麻油推匀即装盘 。
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