炖鸡一般炖多长时间？
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将鸡肉炖1-1.5小时 。
炖鸡的时间不宜过长 。时间过长，鸡肉的营养成分会流失，营养成分会逐渐减少 。而且鸡肉口感差 ， 不细腻，所以炖鸡的时间一般在1-1.5小时 。
【炖鸡架多久】鸡肉鲜嫩可口 。因其口味清淡，可用于各种菜肴 。肉类富含蛋白质，可以说是蛋白质最高的肉类之一 。它是一种高蛋白低脂肪的食物 。硫酸钾含有大量的氨基酸，可以弥补牛肉和猪肉的不足 。同时 ， 鸡肉的维生素A含量比其他肉类多，虽然在数量上不如蔬菜或肝脏，但其维生素A含量远高于牛肉和猪肉 。
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【板栗炖鸡架】
【所需材料】鸡架2个 ， 板栗250克，姜5克，食用油适量，盐适量，蚝油适量 ， 料酒适量 ， 葱1根，红椒干2个 。
【烹饪步骤】
①买回来的鸡架清洗干净 ， 把它剁成小块；葱切段备用，红椒干切小块；
②姜切成片放入鸡入架块中，盐一勺，蚝油一勺 ， 料酒适量，白胡椒粉半勺，用手抓拌均匀腌制30分钟；
③板栗表面上画十字刀放进开水中煮5分钟捞出，把外壳去掉；
④起锅下油倒入鸡块翻炒一下，加入板栗，不用加水 ， 转成小火焖煮30分钟,注意使用锅必须是不粘锅或者是砂锅；
⑤最后放入葱段，红椒干翻炒均匀就可以装盘了 。
这样子做出来的板栗焖鸡架，鸡肉非常的滑嫩入味，板栗粉糯美味，咬上一口满嘴香，鸡架子虽然肉不是很多，但是骨头上的肉都是非常鲜嫩的 。
###其它资料参考### 你知道家常炖鸡架的做法吗？一起来看看吧
01准备好适量鸡架，先用清水把鸡架洗净 ， 然后用刀把鸡架剁好待用，用量根据自己喜好定 。
02炒锅放油油热后，放入备好的姜片、葱、辣椒、八角、花椒炝锅 ， 炒香后放入鸡架 ， 用铲子翻炒均匀，然后加入适量清水，大火煮开小火慢炖 。
03抽空准备好一个新鲜的土豆，用清水把土豆洗净，然后用刮刀把土豆去皮，最后切成土豆块待用 。
04把切好的土豆块，放入锅中继续翻炒 ， 然后小火慢炖，大约二十分钟后汤汁已浓，土豆已变软，加入适量生抽和食盐 ， 这样鸡架就炖好了 。
###其它资料参考###材料：鸡架一个，土地500g，葱花，姜片，花椒，大料 ， 盐，酱油，料酒\x0d\x0a\x0d\x0a做法如下：\x0d\x0a\x0d\x0a1.鸡架洗净，切成大小均等的小块 。土豆切滚刀块 。\x0d\x0a\x0d\x0a2.锅内放少许花生油，放入花椒，大料，等到出香味后，放入葱花，倒入鸡架，煸炒\x0d\x0a\x0d\x0a3.倒入酱油，煸炒一会后 ， 倒入高汤或者水，以刚没过鸡架为宜 。\x0d\x0a\x0d\x0a4.鸡架炖10分钟左右，倒入土豆块，放盐 ， 倒入少许料酒，继续大火炖 。\x0d\x0a\x0d\x0a5.锅开后，改小火 ， 继续炖到土地熟即可出锅 。香喷喷的土豆炖鸡架就做成了 。保证色香味美，让你爱不释口 。首先把鸡骨架剁成块 飞水 去骨架血水 豆油烧热 下葱 姜 大料 酱油 下鸡骨架炒一分钟 这是关键 添水 水位高过鸡骨架就好 下土豆 别切太大了 加盐 鸡粉 鸡骨架容易熟把汤靠干了 加点味精 料油 蒜末 葱花 就好了 蒜末必须放
###其它资料参考###1、1-2个小时为佳 。
2、鸡汤是一种常见的营养汤类，其主要制作材料是：鸡肉以及一些滋补材料，炖鸡汤的时候，需要严格地把握好时间，时间长了，鸡肉会炖老，吃起来会比较柴，时间太短的话 ， 鸡肉没有炖烂，很难咬得动，食用口感也不是很好 ， 因此，综合来说，鸡汤炖1-2个小时就可以了，鸡汤中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，营养价值较高，一般人群皆可适当的食用一些，尤其是合适病后体虚、体质较差以及其他需要营养滋补的人群进行食用 。
