###其它资料参考###菠菜炒鸡蛋的做法
需要准备的材料：
菠菜300克、鸡蛋150克，食盐、料酒、大葱、生姜、味精、香油、植物油各适量
具体的做法：
1、将菠菜洗净后，放在沸水中焯一下，切成合适大小的段
2、将鸡蛋磕入碗内 ， 加食盐、葱花打散
3、锅内油烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出
4、锅内油烧热 ， 下葱姜末爆香，放入菠菜、料酒、食盐煸炒至菠菜断生
5、放入炒好的鸡蛋，加入味精、香油即可 。
这道菠菜炒鸡蛋不仅在色泽上搭配起来让人赏心悦目，可以增加人的食欲，而且所含有的营养价值也是非常高的，是一道适合一般人群食用的菜肴 。
###其它资料参考###菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效 。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力 。菠菜中含有大量的抗氧化剂 ， 可促进细胞增殖，延缓衰老 。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质 ， 作用和胰岛素相似，保持血糖稳定 。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血 。
用料
鸡蛋4个
菠菜100克
木耳50克
胡萝卜50克
蒜10克
油1勺
盐2匙
味精0.2匙
菠菜木耳炒鸡蛋的做法
新鲜的菠菜摘好洗净放入开水中焯水菠菜刚刚变色即可不可时间过长
焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉洗净沥干水份
准备原材料木耳、菠菜、胡萝卜、鸡蛋备用
菠菜和胡萝卜切好
锅中倒入底油加热再倒入搅好的蛋液
鸡蛋炒至成形八成熟即可
另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜炒至变色
放入木耳和炒好的鸡蛋大火快速翻炒
放入菠菜同时放入盐和味精
调味料完全入味翻炒均匀即可出锅享用
鲜美可口的菠菜木耳炒鸡蛋装入盘中就大功告成了
搭配喜饼、鸡蛋、豆浆一起吃营养非常丰富
菠菜鸡蛋木耳入口鲜嫩脆香口感一级棒
混搭着一起炒着吃营养吸收的多样化
营养丰盛的早餐会给家人带来一天的好心情噢
小贴士
菠菜中含有多种维生素及微量元素 ， 具有养血止血、敛阴润燥等功效 。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力 。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老 。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定 。经常吃菠菜可以保护视力 ， 改善肤色，预防缺铁性贫血 。
###其它资料参考###1、用料：菠菜1把、鸡蛋3个、蒜 2瓣、盐2克、胡椒粉2克 。
2、将菠菜洗干净后 ， 切成段 。
3、鸡蛋打入碗中，搅拌充分混合，再加入胡椒粉增香去腥 。
4、起锅烧水，水煮沸后加入适量盐和食用油，将菠菜下锅焯烫变色，立刻捞起来 。
5、起锅烧油 ， 油热后，将鸡蛋炒至蓬松凝固 。
6、然后将焯烫好的菠菜倒入一起煸炒 。出锅前适量盐提味 。
【波(菜炒鸡蛋怎么炒好吃】7、这样一道色香味俱全的菠菜炒蛋就做好了，大家可以试试哦，营养美味又下饭 。
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