###其它资料参考###1、食材：鸡1只、榴莲2块、榴莲皮1个榴莲中的所有、盐适量、枸杞少量、红枣3颗、花椒少量、当归10克 。
2、方法步骤：莲壳去掉外面坚硬的部分 ， 留白瓤，切两厘米的块备用 。
3、炒锅内放油 ， 先将花椒大料等丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中 ， 煲要提前放入清水、榴莲壳（留一半备用）、当归、枸杞红枣、葱片姜结，开火煮上 。水的量是食材的4倍，一定要用冷水煲汤 ， 这样蛋白质纤维会慢慢融到水里面，汤才够鲜 。
4、再放1勺料酒去腥，盖上盖子大火烧开 ， 转小火炖30分钟 。
5、30分钟后 ， 将剩下一半的榴莲囊放入锅里，继续炖5分钟。
6、第一次放的榴莲囊烹煮时间比较久 ， 香味会挥发，第二次加榴莲囊可以让汤的味道更有层次感 。
7、5分钟后 ， 放半勺盐调味，榴莲煲鸡就做好了 。
###其它资料参考### 榴莲心煲鸡汤的做法功效，
榴莲心煲鸡汤的做法功效，榴莲是我们夏天常常选购的一种新鲜水果，它是菲律宾最知名的新鲜水果，很多人都很喜欢吃榴莲，榴莲的做法有很多，以下分享榴莲心煲鸡汤的做法功效， 。
榴莲心煲鸡汤的做法功效，1做法一：
用刀给榴莲开口 ， 接着掰开榴莲皮取适量的肉；鸡洗净剁小块 ， 生姜切片（已剁好的鸡肉）
冷水下锅加入姜片和小葱把鸡肉焯水一遍
另起一口砂锅，放入适量的水，加入鸡肉，姜片，枸杞 ， 红枣 ， 薏米，榴莲肉炖煮1小时
完成之前加入一些椰浆煮5分钟；加入适量的盐调味，完成！
做法二：
榴莲肉，榴莲囊 。红枣去核，枸己 。
鸡肉焯水
所有材料倒入砂锅，小火煮一个半小时后加入枸己盐
作用与功效
1、榴莲壳能够补阳补气血（乳白色的瓤部），如果是肿瘤患者，能够立即把外边长刺的壳子放进锅内一起煮，可以非常好的防癌消肿 。
2、此外长刺的壳子立即熬水用于熏洗伤处，针对一些普遍的皮肤病例如老年发痒等，有非常好的.功效 。
3、榴莲果子补肾固精；“芪多归少力最雄”，因此补气血的黄芩和补血补气的川芎占比为2：1；本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况 。
4、做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝 。
榴莲心煲鸡汤的做法功效，2① 准备好材料，半只鸡切块洗干净备用；
②处理榴莲壳，把白色果瓤切成块备用；
③锅中烧热水，焯一下鸡块，稍微变色就捞起放入炖汤的砂锅中；
④砂锅中装入冷水，浸过鸡块，再放入姜片，白色果皮；大火煮沸后，小火慢炖30分钟，再放入榴莲肉，撒入少许盐和白胡椒粉 ( 如果不吃可不放)，再小火炖15分钟 。
当当当～做好了，享用吧～
榴莲心煲鸡汤的做法功效，3榴莲鸡汤的做法
材料：鸡，榴莲壳，香菇或红枣等 。
做法：
1、准备好三黄鸡，洗净切成块，去掉鸡爪和鸡屁股 。
2、锅洗净倒入凉水煮沸，再把鸡块加入沸水中飞水 。
3、待鸡肉煮熟后(变白)从锅中捞出待用 。
4、在煮鸡肉时可顺便先准备好榴莲壳 。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉，去掉硬硬带丁刺的外壳 。
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