加切好的香葱 粉条(粉条提前泡软再切)拌匀,滤好的姜汁分次加入 , 再加香油,最后加盐
发好的面粉再揉光滑分成一个个小记子,擀成中厚外薄的面皮包成中间留洞的样子,醒十分钟左右
开水后上锅蒸10分钟后关火焖两分钟就可以了
###其它资料参考###【包饺子粉条怎么做好吃法】萝卜粉条饺子,皮薄馅多 , 调馅是关键,出锅鲜美多汁!
导语:冬天的蔬菜种类很少 。这时有一些时令菜比较适合大家吃 , 这道菜就是萝卜 。现在萝卜只卖一元一斤,而且,萝卜好吃又多汁 , 尝起来清脆爽口 。无论是烹调还是炖菜,都非常美味,营养价值非常高 。今天小编教你怎么做出美味的萝卜粉条饺子 。美味又营养 , 皮薄馅多,调馅是关键,出锅鲜美多汁!不像肉馅饺子,它们也很好吃 , 但是有时很油腻 。这时不妨吃些素馅的饺子 。
准备的食材:白萝卜、粉丝、十三香、洋葱、芝麻油 。
具体的做法:
第一步,首先,去市场买一个萝卜 。这时,罗某的外表看起来很干净,但角落里会有泥巴 。我们还需要再清洗一次 。我们最好在洗的时候准备一把刷子,这样我们就可以把萝卜洗干净了 。然后 , 我们需要准备一个工具来擦丝,把萝卜擦成细丝 。
第二步,将萝卜搓成细线 , 用刀切碎,在萝卜丝上撒上盐,用手搅拌均匀 , 这样萝卜里的水就可以被盐杀死,这样可以减少萝卜的刺鼻味道,腌10分钟左右,然后把腌萝卜里的水挤出来 。
第三步,开锅烧油 。油热后,把姜和葱放进锅里炒 。当你搅拌时,把火关小点 。否则 , 一旦你把它们放进锅里,香料就会被炒掉 。当你搅拌香味而没有变色时,把萝卜丝放入锅中 。然后用勺子搅拌均匀 。然后在锅里加入十三种香料和盐,炒5分钟左右 。这时,萝卜嫩而香的时候会被炒熟 , 可以放进碗里待用 。
第四步,准备粗粉条 , 通常粉条是干的,所以我们需要先用水泡 。如果时间长 , 我们可以用冷水来浸泡头发 。如果赶时间的话 , 我们可以准备开水,把粉条放进开水里泡它们的头发 , 大约10分钟就可以泡了 。粉条没有硬核后,我们可以把它们拔出来,然后切成碎片 。
第五步,准备一个大碗,把萝卜丝和粉丝放在一起 , 加入少许麻油和盐,然后用筷子拌好 。准备饺子皮 。如果你有时间,你可以用面粉和面粉来揉饺子皮 。如果没有时间,可以直接去市场买饺子皮 。最后,用饺子皮将萝卜馅一个一个地包好 。包好后,可以直接在锅里煮饺子吃 。剩下的饺子也可以放进冰箱冷冻 。想吃的时候,可以直接拿出来在锅里煮 。
在做饺子时,不要直接煮 。开水后,往锅里加冷水,重复三次 。水煮开后,可以把饺子盛出来 。水饺不会破皮,而且皮肤很柔软 。如果不加水直接煮熟 , 很可能馅料没煮熟,饺子皮也破了 。新鲜的萝卜酥脆多汁,但有刺鼻的味道 。所以在做馅之前,先加盐腌一下,腌制10分钟后萝卜就会出来,然后把水挤干净,这样萝卜就不会那么辣了,馅就更好吃了
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