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鲍鱼排骨炖什么药材好( 五 )

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问题六：鲍鱼用什么煲汤好喝些？鲍鱼香菇鸡汤 材料: 1. 碎鲍鱼片 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 3. 香菇几朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净氽烫一下 4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味 5. 上桌前再放盐即可 。
问题七：鲍鱼炖什么汤对女孩子好鲍鱼鸡汤
原料：鲍鱼、土鸡、姜、盐
做法：
1. 鸡肉砍成小块，鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净，回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍；
2. 热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里 。放入足够多的水，放鲍鱼，大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火 。
问题八：炖鲍鱼汤的正宗做法有哪些鲍鱼汤的做法
材料
药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量
做法
鲍鱼切片 ， 和洗净的药材一起炖煮；起锅前，加盐、酒调味即可 。
问题九：鲍鱼如何煲汤啊原料：
鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干 。
做法：
1、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂 ， 并汆水洗干净后待用；
2、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；
3、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可 。食用时再调入适当盐即可.
贴心建议：
1、炖汤要的是清澈互所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清 。
2、炖汤的话 ， 鲍鱼可以与食材一起入锅 。如果是煲汤的话，鲍鱼要在汤好后再加入，以免煮老 。
3、鲍鱼壳是一味很出名的中药 ， 可以洗干净后，与食材一起煲汤 。
4、鲍鱼壳吃完后不要扔掉，洗干净晾干后，搁在厨房角落、柜子角落等容易沾蚂蚁等虫子的地方 ， 可以有效滴驱虫 。俺家到处都放了鲍鱼壳，不仅不见蚂蚁，蟑螂也很少，我想多少与鲍鱼壳还是有点关系滴 。
5、如果要喝汤吃肉的话 ， 就将肉切开炖；不吃的话，就别切，以免肉炖的无形，不好再处理 。我多选择后者，这样肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉
问题十：鲍鱼用什么煲汤好喝些？鲍鱼香菇鸡汤 材料: 1. 碎鲍鱼片 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 3. 香菇几朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净氽烫一下 4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味 5. 上桌前再放盐即可 。
###其它资料参考###准备食材 －
鲍鱼 4只
排骨 8块
玉米 1个
党参 1根
盐 少许
－ 步骤 －
1.鲍鱼清洗干净 鲍鱼肉切十字花刀《备注:鲍鱼壳又名石决明 是很好的一味中药材哦 可入汤一起煲的 鲍鱼壳有清热平肝之用》
2.排骨剁小块
3.锅里烧热水放料酒 姜片 排骨过水 洗干净备用
4.玉米切块，在对半切开 党参切小段备用
5.准备好的炖盅《底层放入鲍鱼壳在依次放入过水的排骨 玉米 切段的党参》
6.提前烧开的纯净水依次加入炖盅里
7.放入提前烧开的蒸锅里 隔水蒸  ， 盖上盖子大火继续烧二十分钟左右在转小火慢蒸 四十分钟左右，依次往炖盅里加少许盐《个人经验 盐放太早都是咸味 放太晚感觉肉又不入味 我每次在一个小时左右放入少许盐在盖上盖子蒸十几分钟 在关火闷直到出锅》

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