怎样用电饭锅做煲仔饭
用电饭煲做煲仔饭是比较简单的，因为不需要用其它的锅进行煮 。首先呢，就是要把所有的食材都准备好 。然后进行清洗和浸泡 ， 然后将米进行陶写，最后呢放入容器中，把所需要准备的食材也都准备好 。然后将一些汤汁酱料也都做好，最后呢，将排骨或者是其他的肉类放入米上 ， 然后放入电饭煲里进行蒸 ， 点开启动键即可 。还可以在中间的时候加入一些其他的一些事，菜和酱料，然后等时间到了会自动进行保温 。
吃煲仔饭会不会上火
吃煲仔饭会不会上火是要根据你所吃的煲仔饭是有什么食材和佐料的 。因为有一些煲仔饭足需要的食材和佐料是会引起上火的 ， 如果里面的蔬菜比较多的话，也就会平衡一样，这样的话，上火的几率也就比较小了 。在使用煲仔饭的时候可以搭配上凉茶 ， 这样的话不仅可以使得降温的功效，还可以很好的帮助身体消温解暑 。
煲仔饭用什么米
煲仔饭所挑选的米一定要挑选粘米，粘米的吸水性好 ， 这样煮出来的米会更好吃 。而且包在方针米在挑选的过程中一定要选择比较好的米，而且尽量选择不要浸泡如果选择浸泡的话，一定要放入几滴食用油，这样做出来的煲仔饭才会更加好吃，有油香 。而且煲仔饭在制作的过程中呢 ， 一定不要水量过多，如果过多的话会使得做出来的煲仔饭不好吃 。煲仔饭的米食材和水都是非常有考究的，所以在制作煲仔饭的过程中一定要详细的了解这些才可以让自己的煲仔饭做的更加好吃 。煲仔饭的时候一定要选择米质优良的大米，这样的话做出来的煲仔饭也很好吃 ， 而且还很符合营养物质和营养价值的吸收 。
煲仔饭用什么砂锅
煲仔饭用砂锅，铁锅，电饭锅，其实都是没有特别大的差异的，可以选择用瓦砂锅，这种锅呢不仅仅是指一种过得产品名字也是一种煲仔饭制作的一种方法，这种执着的方法呢?可以食煲仔饭更加好吃，而这种锅呢 ， 也是最合适做煲仔饭的锅 。可以选择用这种锅来制作煲仔饭，这样的话更加搭配符合煲仔饭也可以，更是的煲仔饭的营养物质和口味更发挥的更加大，更适合做出美味的煲仔饭 。
###其它资料参考###1.煲仔饭的前世今生
煲仔饭源于广东广州，煲仔饭其实就是砂锅饭 ， 不过广东人把砂锅叫做煲仔，所以砂锅饭又叫做煲仔饭 。
煲仔饭最早的历史可以追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载 ， 周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，不过那个时候不是用普通的米做的，而是用黄米做 。
为什么要选用砂锅做饭？因为砂锅受热均匀，保温性也好，能很好地把食材的营养成分保存下来，而且砂锅做出来的饭味道非常香浓 。
煲仔饭非常讲究火候，不能够用猛火煲 ， 只能用文火慢煲，不急不躁，耐心等待 ， 这样才能把食材和米饭的味道和营养全部煲出来 。
煲仔饭的米也有讲究的 ， 用长颗粒的进口泰国香米，或者油粘米最好 ， 这种米晶莹油润，米粒修长，米味悠长 。不要选早稻米，因为早稻米吸水性不好，最好是晚稻米 。
煲仔饭的传统品种有：豆豉排骨饭、腊肉腊肠煲仔饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，现在全国各地都有煲仔饭，根据地方不同，菜品各有特色 。
2.广式正宗煲仔饭怎么做？
详细做法步骤告诉你，起锅米饭粒粒浓香，比饭馆的还好吃 。
食材：长粒优质大米，排骨，
第一步：把大米放入清水里浸泡30分钟 。
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