猪脚可以炖板栗吗 猪脚炖板栗的做法?
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1 猪脚可以炖板栗吗可以 。
猪脚味甘性平,含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质,营养价值较高 , 适量食用有利于人体健康,而板栗味甘性温,含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分物质,这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方,所以猪脚是可以炖板栗的 。
2 猪脚炖板栗的做法材料:猪脚、板栗、冰糖、生姜、香叶、食盐、料酒、生抽 。
做法:
1、猪蹄洗净剁小块,焯水备用 。
2、板栗用开水煮一下 , 剥去外面的皮 。
3、生姜、香叶洗净 , 生姜切好备用 。
4、然后猪蹄放进锅里,加几片姜炖肉包,冰糖,香叶然后放盐和生抽,拌匀后加适量水 。
5、大火烧开后转小火炖15分钟左右 。
6、放气倒入板栗再煮2-2.5小时左右 。
7、最后加入适量食用盐调味即可 。
3 猪脚炖板栗下奶吗具有一定下奶的作用 。
猪脚炖板栗中,猪脚含有大量的胶原蛋白,具有一定补血通乳的功效,可以帮助促进人体乳汁分泌,适量食用具有一定催奶的作用,所以猪脚炖板栗具有一定下奶的作用 。
4 猪脚炖板栗可以天天吃吗不建议天天吃 。
虽然猪脚炖板栗的营养价值比较高,具有美容养颜、延缓衰老以及增强记忆的作用 , 对人体健康具有一定好处,但由于猪脚中含有含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素等有营养物质 , 天天过量食用有发胖的可能,所以一般是不建议天天吃猪脚炖板栗的 。
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板栗炖猪蹄做法一,
材料
板栗250克,猪蹄一个,清水,姜,葱白,料酒,八角一颗,桂皮一点,冰糖一点点,盐,陈醋 , 生抽
做法
1.猪蹄请商家剁成小块,回家洗净,把毛刮干净 。
2.锅里放清水,加两片姜和葱白,水烧开后,把猪蹄放进 , 倒点料酒 , 焯至变白后捞起 。
3.把捞起的猪蹄放进沙锅里,加几片姜和一颗八角,一点桂皮和一点点冰糖 , 然后放盐和陈醋,拌匀后加进足够的开水 。大火烧开10分钟后 , 转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗,再炖30分钟左右,等汤汁变浓稠后,倒点生抽,再焖5分钟就可熄火 。
做法二,
材料
猪蹄一只,板栗10多个,生抽,老抽,八角、花椒、桂皮、葱、姜、料酒、山楂干三四片 。
做法
1.猪蹄让卖家给切成大块,回家后洗干净,板栗用剪刀剪口,用微波炉或水煮后去皮备用,准备好所需的调味料 , 葱切断儿,姜切片 。
2.锅中放水,放入猪蹄焯水,捞出 , 洗干净 , 淋干水分 。
3.锅中放少许油 , 放入猪蹄小火煸炒,炒至变色后,放入海带头,葱断和姜片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒 。
4.加没过猪蹄的水,再加几片山楂干,大火炖开后转小火炖,炖至猪蹄软烂 。
5.放入栗子继续炖大约20分钟左右 , 至栗子粉面 , 放入盐调味 。
6.如果汤汁还比较多,可开大火收一下,至汤汁浓稠即可 。
做法三,
材料
"猪蹄块300克","板栗200克","胡萝卜1根","八角2个","香叶1片","去皮姜片10克","冰糖10克","小茴香5克","生抽15毫升","小葱末适量","盐适量","腌猪蹄材料:","黄酒30毫升","去皮姜片10克","白胡椒粉5克","盐适量"
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