步骤/方法
1、鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状 。
2、用手揉搓成均匀的面团 。
3、加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状 。
4、胡萝卜去皮，洋葱洗净 。
5、把胡萝卜刨成丝 。
6、大葱生姜切末 。
7、洋葱黑木耳切粒 。
8、羊肉用刀剁碎 。
9、羊肉馅中放入盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味极鲜酱油、香油、味精 。
10、顺一个方向搅打上劲 。
11、起油锅，放入黄酱炒香 。
12、再放入洋葱略炒 。
13、放入胡萝卜丝 。
14、放入木耳粒 。
15、再加盐1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分钟 。
16、炒好的胡萝卜丝晾凉，放入调好的羊肉馅 。
17、搅拌均匀成为包子馅 。
18、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成每个重约25克的剂子 。
19、把面剂子按扁 。
20、擀成直径约为8厘米左右的包子皮 。
21、取一个包子皮，中间放入馅料，压实 。
22、再用手捏摺包成包子生坯 。
23、包好的包子放到帘子上，加盖拧干的湿布饧发15分钟 。
24、把饧好的包子放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可 。
胡萝卜羊肉包子的做法
END
注意事项
小贴士：
1、包子薄皮大馅的关键是面团要稍硬一些，这样便于造型 。
2、胡萝卜炒过以后营养才会被人体充分吸收 。
3、蒸好的包子关火3分钟以后再开盖 。
问题七：羊肉馅配什么做包子馅好？ 40分 羊肉配芹菜馅好吃 。呵呵！这也是根据个人口味了，我们这里一般就是羊肉用芹菜作配菜做馅 。
问题八：羊肉配什么包包子好吃羊肉配芹菜馅好吃 。呵呵！这也是根据个人口味了 。
洋葱也不错 ， 把羊肉和洋葱剁碎放在一起，
加盐、花椒、孜然用手抓过后，放在一边等候，
此时你可以和面，也就是让他入味 。
问题九：正宗羊肉包子馅都该放点啥还用放猪肉吗？猪肉还是要放的
问题十：羊肉馅包子加什么菜好吃 如何调馅羊肉饺子馅主要的内容是羊肉，当然还会有一些配菜 ， 配菜的存在可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升 。常见的配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，可以选择胡萝卜，芹菜，香菇等，这些都是常见的饺子馅配菜 。另外，羊肉与白萝卜是绝配，因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，因此用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择!
###其它资料参考###羊肉馅包子怎么调好吃
第1步，肥瘦相间的羊肉清洗干净之后切成小块的形状，用刀剁成细一点的肉末备用 。
第2步，半根胡萝卜清洗干净之后切丝再切成小丁的形状备用，大葱洗净之后切葱花备用 。
提示：做羊肉馅饺子的时候可以多切一点葱花，那样做出来的羊肉馅更好吃 。
第3步，取大约3g的花椒放入一个小碗当中，紧接着向小碗里面加入100g的开水，花椒在开水当中浸泡晾凉之后备用 。
第4步 ， 花椒水泡好之后倒入羊肉馅当中 ， 一边向羊肉馅当中倒入花椒水，一边搅拌羊肉馅 ， 直到花椒水完全被羊肉馅吸收为止 。
第5步，继续向羊肉馅当中加入适量的生抽食用盐，白胡椒粉和老抽，向一个方向搅拌均匀之后，加入之前切好的胡萝卜丁和葱花，再一次搅拌均匀之后，加入胡麻油搅拌均匀，最后再加一点点的熟油搅拌均匀，美味的羊肉馅就做好了 。
提示：大家在拌羊肉馅的时候一定不要加入八角，十三香之类的香料，这些香料的味道太重，会掩盖住羊肉本身的香味 。
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