温馨提示：减肥期间的食物选择建议以新鲜的食材为主，这样能最大保留营养成分 ， 减少额外的热量摄入 ， 既能补充营养又能起到减肥的作用 。
###其它资料参考### 白煮 ， 什么也不放，最后鸡肉蘸生抽吃 。剩下的汤可以做鸡汤面 ， 这样又好吃 ， 又能减肥，还有营养！
你好！我是做菜的萌萌妈！很高兴回答你的问题，关于鸡肉减肥餐怎么做好吃呢？
减肥，首先要了解自己的身体 ， 你是从小到大都胖的话就是遗传性肥胖，产后胖呢一般都是虚胖，在就是特别能吃吃胖的 ， 想要体重减下来不反弹，有一个很长的过程，最起码要坚持一年时间，让你的体质发生彻底改变，从易胖体质变成易瘦体质，科学减肥才不会伤身体 。
现在分享一下鸡肉怎么做好吃 ， 买鸡胸脯肉，或者鸡腿 。
第一步，把肉清洗干净，放凉水下锅，开锅撇去血沫 。
第二步 ， 倒料酒，放适量的盐，葱姜蒜，丁香3粒，花椒粒少许，胡椒粒少许 ， 倒老抽，生抽小火卤煮一个小时左右捞出 。
第三步，取掉肉皮不吃，鸡胸脯肉，鸡腿肉可以随便拿着吃了，非常简单 。减肥效果还好 。
第四步，把肉用手撕成条装盘 。
第五步，调料碗拌着吃，蒜泥，放醋，鸡精 ， 耗油，糖，适量的凉开水，搅拌均匀，调在肉丝上，就可以享用了，控制一下数量 。
建议中午吃米饭，吃鸡肉 ， 素菜 ， 吃8分饱 。希望我的回答能帮到你，更希望你减肥成功 。
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题 。
用鸡肉减肥的话，最好是用鸡胸肉，蛋白质含量比较高，适合减脂，水煮的鸡肉吃起来会比较柴，口感不好，所以可以做一个香煎鸡胸肉 。再搭配口蘑、西兰花，或者芦笋、小番茄、黄瓜片等，就是一餐完美的鸡肉减肥餐 。
用料鸡胸肉 1块（200克），口蘑 几个 ， 西兰花 2小朵，油、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、大蒜-适量
步骤1、买的鸡胸肉洗干净 ， 再将鸡胸肉从中间分切成两半薄薄的片 。
2、大蒜去皮洗净切末，鸡胸肉放小盆或大碗里 ， 加适量盐、一勺淀粉、两勺生抽、适量黑胡椒粉、三勺料酒、两勺蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟左右 。
3、锅中倒少许油，放入腌制好的鸡胸肉，两面各煎半分钟，接着加大约50毫升清水，盖锅盖小火焖2分钟 。
4、待水收干后，继续一面各煎半分钟，煎得两面微微黄 。
5、起锅后，就着锅里的油，放入口蘑和西兰花煎1分钟 。
6、出锅摆盘 。
小贴士1、菜市场买回来的鸡胸肉，一般表面还带着少许脂肪和筋膜，烹饪前记得将这些脂肪和筋膜清除干净 。
2 ， 腌制鸡胸肉的调料用普通小勺子量取即可，勺子的大小不必纠结，主要是体现比例即可，腌制的时候可以尝一下咸淡 ， 具体根据自己口味调整就可以的 。
3、鸡胸肉要嫩，加水焖煮是关键，50毫升清水只是大概，大概一大口就是 。
4、搭配的蔬菜除了口蘑和西兰花，还可以加入芦笋、小番茄、黄瓜片等等 ， 可以根据自己喜好和季节灵活调整 。
5、鸡胸肉是高蛋白食物，只吃鸡胸肉是不够的，记得要增加碳水化合物，除了南瓜，还可以选择红薯、意大利面、土豆泥、玉米等，这样吃了营养才均衡 。
你好很高兴回答这个问题，平时大家吃鸡肉减肥就直接水煮生抽吃 ， 没味道，今天我们做一个好吃，鲜嫩，又多汁的减脂鸡肉
