工具/原料
秋葵100克、猪肉50克、绿豆芽250克、花生油15毫升、醋10毫升、糖10克、酱油10毫升
1、准备食材：自发绿豆芽去除根部，洗净控干水分 ， 秋葵对半切开，猪肉切条状
2、热锅放油，放入猪肉
3、煸炒出油
4、放入蒜爆香
5、放入豆芽菜翻炒几下
6、放入秋葵翻炒几下
7、放入醋
8、放入糖
9、放入酱油
10、炒匀装盘 ， 成品图
###其它资料参考###秋葵是我们全家的心头好，要说它的做法还真不少呢，今天就给大家分享几种，非常简单哦 。
一、蒜蓉秋葵 。
1，秋葵择洗干净后，斜刀切成小段 。
2，一头大蒜捣烂成蒜蓉 。
3，平底锅放少量的油，把蒜蓉爆香 ， 然后倒入秋葵翻炒 。
4，放生抽，蚝油，食盐，香醋和少量的白糖调味，大火炒到汤汁粘稠就可以出锅了 。蒜香浓郁，别看是道素菜 ， 可味道丝毫不比肉菜逊色呢 。
二、秋葵虾肉 。
1，秋葵去蒂，从顶端劈开，挖出里面的籽 。
2，虾仁剁烂成泥，加入秋葵籽，根据个人喜好，还可以放些其他配菜比如胡萝卜碎，加入适当的食盐，生抽 ， 五香粉和少量的淀粉，抓拌粘稠 。虾肉高蛋白低脂肪 ， 也可以用猪肉馅，牛肉馅等等替代 。
3 ， 一把粉丝在热水中浸泡十几分钟变软 。
4，碗中放生抽，蚝油和几滴香油 。
5 ， 拌好的虾肉加入到秋葵空心当中，把粉丝铺在盘子底部 ， 上面摆上秋葵，上锅蒸熟，大概十分钟左右就可以了，中途浇入汤汁 。
4，味道非常的鲜香，吃的时候可以搭配番茄酱，也是别有一番滋味呢 。
三、秋葵蒸鸡蛋 。
1，碗中打入两三个鸡蛋，加等量的清水 ， 顺时针快速搅拌打散，用勺子撇去表面的泡沫 。
2，秋葵洗干净后 ， 切成小段，呈五角星的形状 。
3 ， 秋葵均匀的摆放在鸡蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸十分钟左右 。
4，出锅后淋些生抽和香油，就可以美美的品尝了 。颜值非常高，我家小朋友一口气能吃完呢 。
【秋葵可以配什么菜好】是不是已经控制不住自己的口水了？赶快去行动吧，即便是厨房小白，也能做出美味的佳肴哦 。
文章插图
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