第2步、韭菜洗净切好，鸡蛋炒熟 ， 把所有调料放入，调匀 。
第3步、醒好的面团揉面排气，做成大小均匀的剂子，擀包子皮 。
第4步、开始包包子 。
第5步、包好一会醒10分钟就可以了，这个根据温度的高低 。
第6步、包子醒好上锅，开锅以后大火8分钟后关火 ， 2分钟以后包子就可以出锅了 。
第7步、韭菜翠绿，面皮煊软，趁热更好吃 。
###其它资料参考###韭 菜鸡蛋包 子，需要冷水上锅蒸，我看以后再蒸8分钟就可以出锅了 。
一道韭 菜鸡蛋包的做法
食材准备
面粉300克、韭 菜500克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖少许、色拉油70克、精盐3克、五香粉3克、味精3克 。
做法步骤
1、将酵母 ， 白糖，精盐少许放入面粉中 ， 搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中 ， 搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时 。
2、将韭 菜清洗干净，控净水分，切成末待用 。
3、热锅放油 ， 将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用 。
4、将切好韭 菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉 ， 味精搅拌均匀，成馅料待用 。
5、将醒发好的面团 ， 放在案板上，搓成长条 ， 下剂子，擀皮 。
6、将包好的包 子放入蒸锅中 ， 上汽后再蒸8分钟出锅装入盘中即可 。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智 ， 改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
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