6、最后就是将炒好的白萝卜炒鸡蛋装盘就可以了 。
白萝卜炒鸡蛋的注意事项：
1、白萝卜在炒前一定要用盐腌制过才好，要不然就不好吃了 。
2、喜欢吃辣的还可加入一些辣椒丝，建议用红辣椒，这样可增加这道菜的色 ， 使其颜色更加亮丽 。
###其它资料参考###需要提前准备材料有：白萝卜一根、鸡蛋两个、小葱几根、姜适量、盐适量 。
1、把萝卜片一片一片切成丝状 。
2、把小葱切成小段 。
3、在鸡蛋中撒上盐并搅拌均匀 。
4、将鸡蛋摊成鸡蛋饼 。
5、把鸡蛋在锅里炒成鸡蛋块状 。
6、起锅，放入油，烧热后放入小葱 。
7、将萝卜丝倒入炒锅内，翻炒 。
8、加入味极鲜生抽调味，放入点耗油，并翻拌均匀 。
9、大火继续翻炒一会，加盐调味 。
10、放入刚才炒好的鸡蛋块翻炒，即可出锅 。
###其它资料参考###萝卜炒鸡蛋的做法：
用料：胡萝卜一根、鸡蛋三个、黄芽菜心一颗、新鲜大蒜苗一根、菜籽油适量、盐适量、料酒适量、泡发香菇一两朵 。
步骤：
1、处理清洗食材，胡萝卜去皮 。
2、倒适量菜籽油入平底锅 。
3、打散的鸡蛋倒入，转动锅子，摊开 。
4、煎鸡蛋的同时可以切菜 ， 按自己喜欢切好，切片切丝更快入味，统筹安排时间哈 。
5、基本凝固，用锅铲戳散即可起锅 。
6、另起个锅，热油炒胡萝卜片和香菇 。
7、菜心入锅炒出水 。
8、加适量盐 。
9、加点料酒 。
10、鸡蛋入锅 。
11、加点青蒜叶就可以起锅了 。
###其它资料参考###萝卜炒蛋的食材准备：
主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克
调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量
制作步骤
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末 ， 葱切成段备用 。
2、将胡萝卜去皮 ， 切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分 。
3、炒锅下油，爆香姜、葱 ， 投入胡萝卜丝炒透 ， 变成胡萝卜油 。
4、沥油 ， 油待用 。
5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花 。
6、放入鸡蛋 。
7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了 。
8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油 。
营养价值
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用 。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾 ， 有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果 。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用 。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化 ， 并有杀菌作用 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效 。
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃 。
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