3、加入洋葱块、大葱节、黄瓜条和芹菜节炒至断生时 ， 淋入红油并出锅舀在盛烤鱼的盘里，即成 。
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泡椒板筋
<原料>
猪板筋300克、泡椒节80克、野山椒节30克、芹菜节25克、糟辣椒25克、姜片8克、蒜片8克盐
<调料>
料酒、白糖、酱油、陈醋、味精、鲜汤、水淀粉、红油、色拉油各适量
<制法>
1、把猪板筋切成二粗丝纳碗，加盐、料酒和水淀粉码味待用 。另取一个小碗 ， 放盐、料酒、酱油、陈醋、白糖、味精、鲜汤和水淀粉，调匀成荔枝味的碗芡汁待用；
2、炒锅置旺火上，放色拉油烧至六成热时 ， 下板筋过油后倒出来沥油 。锅里留底油，下糟辣椒、泡椒节和野山椒节炒香后，加放姜片、蒜片炒几下 。倒入板筋后，烹入准备好的碗芡汁并撒入芹菜节，最后淋红油稍炒便起锅装盘 。
###其它资料参考###泡椒水可以泡菜，比如泡一些黄瓜，萝卜，长豆角等都很好吃的 。下面来看看萝卜泡菜的做法 。
关
做法步骤
1、准备好所有原材料，萝卜去表皮 ， 再用熟食刀切成约2厘米见方的小块
2、将切好的萝卜块放入泡盒 ， 加入食盐拌匀，盖上密封盖，腌制半小时左右，再将萝卜块倒入菜篮中，控去水分备用
3、香梨去皮切小块 ， 和大蒜生姜一起放入打成泥，再倒入适量鱼露，再拉几下 ， 混合成调料泥备用
4、将控干水分的萝卜块重新放入腌泡盒，倒入香梨生姜大蒜鱼露混合泥，再倒入一精灵杯的辣椒粉 ， 搅拌均匀，撒上切碎的大蒜叶拌匀，放置片刻即可开吃
5、也可以盖上腌泡盒密封盖，放在室温中腌制1天，味道会更好 。
营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素 。此外，萝卜所含的多种酶，具有防癌作用 。
###其它资料参考###泡椒 ， 俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料 。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了 。具体泡椒怎么做好吃呢？下面我为你推荐6种泡椒的做法 。
1.泡椒的做法
材料：辣椒食盐一包花椒一把适量冷开水少许酒
步骤：
1.小辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干 。
2.泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒 ， 倒入冷开水 。
3.把晾干的辣椒(或者其他食材——豇豆、仔姜什么的)放入坛子中，倒入少许白酒即可 。
私房话：一般1周左右就可以吃了 ， 如果盐放得多，3、4天就可以了 。没有特别的限制 。
2.泡椒鹌鹑蛋的做法
材料：鹌鹑蛋、泡椒、胡萝卜
步骤：
1.鹌鹑蛋冷水下锅 ， 放入少许盐，加盖煮开后马上关火，加盖焖两三分钟
2.然后剥去外壳
3.胡萝卜切片，也可以用切花模切出各种形状 ， 葱、姜切片
4.锅中放入少许油，放入花椒、葱、姜炒香
5.下入胡萝卜片煸炒
6.再下入泡椒煸炒
7.倒入泡椒水，调入盐、糖，烧开后关火
8.泡椒水晾凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内
9.加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可
3.泡椒鱼片的做法
材料：泡椒、草鱼
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