蔬菜豆腐羹中的蔬菜是什么 _豆腐

苋菜豆腐羹——补钙促进骨骼健康？

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苋菜是我们生活中常见的一种蔬菜，也是有很多的吃法，可以炒，也是可以凉拌，当然也是能够用来做羹。苋菜的口感是很脆嫩，而且味道鲜美，那么大家对苋菜豆腐羹的做法了解吗?下面我们大家就是一起来了解了解这款菜肴的做法吧。
苋菜豆腐羹
主料：红苋菜500g ，内酯豆腐1盒，香菇3朵。
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量。
步骤
1、在制作之前先将苋菜的老根去掉，然后洗干净。
2、锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分，然后把苋菜切碎备用。
3、香菇切丁开水焯烫备用，炒锅倒油爆香葱花，放入香菇翻炒片刻关火。
4、然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。
5、加入盐提味，然后加入水淀粉搅拌浓稠。再放入豆腐，煮开后加少许鸡精。淋入少许香油，搅拌均匀关火。
小贴士：苋菜一定是要多洗一洗，而且是要将上面的泥沙洗干净。我们在焯烫苋菜的时候可以加上一些盐，这样可以使得苋菜变得更加的鲜艳，色泽更好看。
功效：苋菜中是含有大量的容易被身体所吸收的钙质，钙质对于身体健康是非常的有帮助，能够对牙齿和骨骼健康有不错的促进作用，能够促进牙齿和骨骼的生长发育，而且对于预防肌肉的痉挛是有很好的作用。苋菜是含有丰富的铁、和维生素K ，能够促进凝血。豆腐也是含有丰富的蛋白质和钙质，对于身体健康来说也是非常的有帮助。所以这款苋菜豆腐羹是不错的补钙佳品。
其实生活中关于苋菜的做法是有很多，今天为大家介绍的是苋菜做羹的吃法了，这是一款味道非常不错的食物，是非常的适合儿童和老人食用，而且含有铁元素，对于贫血也是有很好的作用，所以大家如果是有缺铁性贫血不妨试试这款食物。

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荠菜大家都吃过的吧，它是一种绿色的蔬菜，而且含有的绿叶素啊还有维生素是比较多的，而且还可以促进肠道的吸收和利用，是不错的养生食材，如何吃呢?和豆腐一起搭配的话可以有促进生长补钙的作用，来看看荠菜豆腐羹的做法。
荠菜豆腐羹
原料：
主料：内脂豆腐
辅料：荠菜
调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤
制法：
1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥
2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，淋葱油即可。
荠菜豆腐羹对肠胃不好的人来说是一道非常养生的菜肴。除了荠菜、豆腐本身的营养价值，其羹的做法也是对肠胃不错的。荠菜豆腐羹所含的钙是非常丰富的，其营养堪比牛奶。少年儿童及严重缺钙的人可以多吃一点。荠菜也含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙和胡萝卜素。这样的搭配方法不仅可以有促进食欲的作用，而且还适合各类人群，孩子，老年人，青少年都可以食用，补钙促进食欲的同时还可以促进生长发育。
荠菜豆腐羹的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，而且还可以有补钙促进生长发育调理肠胃的作用，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。

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