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福气排包烤多久( 二 )

生活百科福气


福气小排包的做法步骤1010.取一份面团用擀面杖擀成长舌状卷起 。
福气小排包的做法步骤1111.卷起的面胚摆入烤盘内 。每个面胚之间要留一些距离哦 。
福气小排包的做法步骤1212.和第一次发酵一样进行第二次发酵 。不过同样要放进一碗开水哦 。时间最好为40分钟左右 。我有些急了20分钟左右时我看发酵的还可以就拿出来了 。结果做出来的排包口感不是很软 。第一次做没有经验，嘿嘿下次就有经验了 。
福气小排包的做法步骤1313.这是发酵好的面胚 ， 每个面胚上用刷子刷上一层蛋液 。
福气小排包的做法步骤1414.把烤盘放进提前预热好的烤箱内，上下火180度15分钟左右 。
福气小排包的做法步骤1515.可以从烤箱的天窗看到里面的情况 。怎么样清楚吧 。
福气小排包的做法步骤1616.10分钟时透过烤箱天窗看到面包烤制的情况 ， 撒发出来的香味......
福气小排包的做法步骤1717.刚刚出炉的小排包，下次就再做小一些，分成12等份 。
###其它资料参考###香蕉福气排包
材料：高粉250克、清水45克、牛奶50、鸡蛋50克、细砂糖45克、盐2克、酵母4克、黄油35克
香蕉馅材料：香蕉120克、奶粉30克、细砂糖10克黄油15克
香蕉福气排包的做法
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团
2 ， 放入黄油揉至拉出薄膜 ， 发酵至2倍大 。
3，将香蕉果肉用勺背压成泥状，
4，加入细砂糖，倒入融化的黄油 ， 再加入低粉拌匀放冰箱保存即可
5、发酵好的面团排气再平均分割成10个小面团，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟 。
6、取一个小面团擀成长圆形，放上香蕉馅 。
7、把面团上部分翻过来紧紧包住馅料 ， 面团底边压薄，自上而下卷起成捏紧成橄榄形
8，二次发酵完成后表层刷蛋液撒芝麻 ， 入预热180度烤箱 ， 烤制18分钟即可
###其它资料参考###主料
高筋面粉
360克
白糖
50克
鸡蛋
1个
牛奶
145毫升
酵母
3克
辅料
黄油
35克
盐
3克
榴莲肉
适量
芝麻
适量
步骤
1.准备好所用原料 。
2.榴莲去核
3.将除黄油外的所有食材投入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团 。
4.加入黄油，继续揉成团 。
5.将面团揉打出筋膜至扩展 。
6.揉圆和室温发酵至2倍大 。
7.排气后将面团分成16个小面团，揉圆静置15分钟 。
8.把小面团擀成椭圆形 。
9.翻面，再面片的一头 ， 放入榴莲肉 。
10.从上往下 ， 用面片盖上榴莲肉后压紧 。
11.将面片两侧往中间收，一边卷 ， 一边收 。
12.卷成小长卷 。封口捏紧 。
13.逐个做完后码放在烤盘中，进行第2次发酵 。
14.发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻 。
15.入烤箱 ，上下管加热 170° 20分钟 。
小贴士
【福气排包烤多久】烘烤时间和温度，根据自己烤箱的脾气来调整 。

福气排包烤多久

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