土豆烧肉要焖多久 _土豆

土豆烧肉肉怎么做如何做好吃？

文章插图
基本材料:五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。
制作过程:
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块将土豆去皮洗净，切成滚刀块。
2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。
注意事项
做这道土豆烧肉时候，一定不能着急，要用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻，超级美味。买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。这里特别提醒大家，步骤3中需要加水，加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了不好吃。

文章插图
一般炖30分钟。
原料：土豆、五花肉。辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。
主要做法：
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。
做法二：
做法步骤：
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
###其它资料参考###我为您详细介绍，土豆烧肉的好吃做法，土豆烧肉的食物相克等知识，更多请查阅网。
土豆烧肉简介
土豆烧肉是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。此菜色泽酱红,味道醇香,营养丰富。把牛肉和土豆加上红辣椒和其他调料在小陶罐子炖得烂烂的,汁水浓浓的。
1、土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片。
2、取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。
3、将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块。
4、将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄, *** 出很多油。
5、加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟。
6、加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右。
7、加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。
土豆烧肉的好吃做法
土豆烧肉做法一
1、准备好所有的食材。