2、取蒸锅把水烧开，将浸泡好的阿胶块放入大碗中，加入120毫升开水；
3、将红枣、核桃仁切碎，加上芝麻，混合后放入阿胶碗中 ， 等阿胶块蒸融化后拌匀 。可根据自己的口感加入冰糖 。定好时间蒸30分钟 ， 蒸的过程中可以用勺子适当搅拌 ， 不要让融化的阿胶凝固在碗边上；
4、蒸好后取一只方形的玻璃器皿将蒸好的阿胶倒进去，轻轻搅拌一下让辅料均匀，等待它凝固晾冷；
5、等它完全凝固后，用勺子柄将它从碗里一点一点的整块儿弄出来；
6、将阿胶糕切成喜欢的大小 ， 装在单独的器皿中放入冰箱，每天吃1至2块 。
###其它资料参考###【配料】
阿胶240克
即墨黄酒240克
冰糖125克
去核红枣250克
核桃250克
黑芝麻125克
枸杞125克
阿胶糕（蒸制版）的做法步骤
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【制作方法】
一、阿胶放主锅，主锅务必干燥，30秒/速度10 ， 磨成粉 。
二、磨成的粉倒出到一个稍大的容器 ， 倒入240克即墨黄油浸泡2小时以上，最好浸泡24小时 。
三、烤箱180度预热，核桃平铺在烤盘里 ， 放入预热好的烤箱，180度9分钟 。
四、芝麻平铺在烤盘里 ， 180度烤9分钟 。
五、阿胶粉、即墨黄酒、土冰糖粉放一个防粘的容器里，我放在金盘里 。
六、放蒸箱，100度蒸30分钟 。
七、倒入所有配料，100度一小时 。
八、一小时后蒸好的阿胶有体积略有增大 。
九、在一个方形容器里铺上烘焙纸 。
十、倒入蒸好的阿胶糕 。
十一、戴一次性手套 ， 手套上倒橄榄油抹开防粘，将阿胶糕整形成平整的块状 。
十二、表面撒上干的玫瑰花，常温静止24小时以上 。切块密封放冰箱冷藏保存 。
###其它资料参考###1
阿胶块怎么熬化：方法一
将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中 。锅中放水，将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗，隔水炖制(或隔水蒸) 。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化 。
小贴士：胶类中药直接煎煮不但容易粘锅，还会产生泡沫，容易溢出锅外，把阿胶放在一个小碗或杯子里，加一些水放在锅里隔水炖 ， 能让碗里的水始终保持在沸点左右 ， 更有利于阿胶溶化 。
阿胶块怎么熬化
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阿胶块怎么熬：方法二
用与阿胶等量的黄酒(如：250克阿胶对应250毫升的黄酒)，倒入砸碎后的阿胶中，把阿胶泡软后再用水蒸一个小时左右即可充分溶化 。
小贴士：熬制好的阿胶可以放在冰箱中保存 ， 舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的 ， 就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了 。
阿胶块怎么熬化
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阿胶块怎么熬化：方法三
1、取阿胶250克，捣烂 。
2、放入汤锅或大碗里，加黄酒半斤，浸泡1-2天 。直至湿透 。
3、取200克 ， 冰糖适量，加水250mL成冰糖水 ， 倒入浸泡阿胶，封顶 。
4、在通常的锅或电饭煲，蒸气浴1-2小时，直至完全熔化组填充的塑料容器中 。
5、炒香的黑芝麻，核桃仁放入继续蒸一小时搅拌，成羹状 。取出容器，放凉，冰箱储存 。早晚的每一天，每服温开水冲服一匙 。
阿胶块怎么熬化
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服用阿胶块注意事项
1、阿胶用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶 。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服 。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用 。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下 。
