2、由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用 。
3、服用阿胶也需要忌口 ， 在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶 。大黄与阿胶相克 。
4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣 ， 少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食 。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍 。
5、阴虚的人刚开始阿胶，特别是新出厂的阿胶，便会令身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态，便会上火，严重时会低热、手足心热及心烦失眠 。这样体质的人可以用乌豆(即黑豆，功能补阴利水，滋养肝肾)60克煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的阿胶互冲服 。
###其它资料参考###1、自制阿胶糕太硬是因为我们把阿胶糕熬过头了，导致它内部的黄酒都被过度蒸发 。遇到这种情况我们可以把阿胶糕放入锅中隔水蒸一下，然后再在它的表面擦拭一点黄酒，这样阿胶糕就会稍微软化了 。
2、自制出来的阿胶糕有点硬是非常正常的现象，但是如果它已经硬到切不动的话，就有可能是因为我们不小心把阿胶糕熬过头了，导致它内部的黄酒都被过度蒸发了 。
###其它资料参考###中火蒸40分钟 。
准备用料：阿胶110g、黑芝麻140g、核桃仁70g、红枣100g、枸杞50g、老冰糖90g、黄酒150g 。
1、备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块） 。
2、阿胶片放入食品袋中敲成小块 。
3、用破壁机将其打成粉 。
4、冰糖也打成粉 。
5、盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时以上 。
6、把黑芝麻炒熟 。
7、核桃仁瓣成小块（不瓣也行，看自己喜欢）炒熟 。
8、红枣也稍微炒一下，这样会更加香甜，也容易保存 。
9、枸杞用水冲洗干净 。
10、然后用厨房纸将水吸干 。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀 ， 用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入） 。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶 。
13、全程中火蒸40分钟 。
14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀 ， 之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合 ， 同时也起到灭菌的作用）即可 。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油 。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜 。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平 。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天 。
【阿胶糕硬了怎么蒸】17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了 。
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