2、炼奶吐司：将吐司粉、糖、酵母、盐、奶粉、炼奶、水、蛋放入揉面的工具中，揉到面团表面比较光滑，取一块面团拉开，膜的洞口边缘不光滑时，加入黄油 ， 再次揉到面团表面有光泽，取一块面团拉开，出现质地均匀的透明薄膜 ， 有弹性，洞口光滑时 ， 取出面团，整理好后放置基础发酵；将发酵好的面团分割成6等份，搓圆，松弛15分钟左右 ， 擀开卷起来再松弛15分钟左右，再次擀开，卷起来，放入吐司盒里，然后35度发酵大约40分钟，电烤箱提前预热好后，放入吐司盒，上火170度，下火200度烘烤35分钟即可 。
3、炼奶冰淇淋：取一钢盆倒入牛奶，加入淡奶油，再加入炼乳，用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个晚上，第二天取出用勺子挖一个圆球，装入玻璃容器中即可 。
4、炼奶泡芙：将细砂糖、盐、油、水全部装入可加热的碗中，放煤气灶上小火加热 ， 加热时不停搅拌，煮沸后，加入全部面粉，搅拌成团 ， 关火 ， 等面团温度降至不烫手时，加入鸡蛋1个，用打蛋器拌均匀，再加入第2个鸡蛋，继续搅拌均匀，将面糊装入裱花袋中，均匀挤在烤盘上，放入预热好的烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟，泡芙烤好后，从烤箱中拿出来放凉 ， 用蛋糕刀从中间切开，挤入炼奶可以 。
5、炼奶花果茶冻：水烧开后拿一包花果茶放入浸泡3分钟，至茶色浓郁后把茶包拿出来 ， 称量好白凉粉在杯中，把泡好的花果茶水倒入白凉粉中500毫升，趁热把白凉粉搅拌融化，放置常温后盖保鲜膜入冰箱冷藏至凉透，待茶冻彻底凉透凝固后拿出来，用刀子划成小块 ， 在上层淋一层炼奶，用勺子搅拌一下即可 。
###其它资料参考###可做成炼乳刀切馒头 。
主料：中筋粉·300克、酵母3克、清水140克
辅料：白砂糖30克、炼乳50克
1、首先将所有食材称量好，在面包桶里放入酵母和温水，用筷子搅匀后加入炼乳、白糖和中筋粉，接着用筷子搅拌成无干粉的絮状，防止面包机启动后面粉溅出来 。
2、面包机选择“和面”程序后，启动开始 ， 经过两个程序20分钟的时间，面团和好呈光滑的状态 。
3、盖上面包机盖子，让面团在26度的室温环境下发酵至两倍大，用手指沾干粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就表示发酵到位 。
4、取出发酵好的面团，在揉面垫上撒上少许干粉 ， 用手揉搓面团排气，并将面团再次揉成光滑的状态，接着将面团一分为二，将面团用擀面棍擀长擀宽 。
5、并在表面刷上一层水，从面片的一侧卷起来，卷成长条形，用手从中间向两边搓长 。接着将另一块面团整成长条状 。
6、用刮板将馒头面胚放入垫了蒸笼纸的蒸笼里，隔开一定的距离 ， 如果排的太密，蒸出来会影响美观 。切成均等的小剂子，用手稍稍整一下形，馒头面胚大概30-40克左右一个 。
7、将馒头面胚放入垫了蒸笼纸的蒸笼里，隔开一定的距离，如果排的太密 ， 蒸出来会影响美观 。
8、盖上蒸笼盖子，室温醒发15-20分钟 。
9、锅里加入适量水，水烧开后放入蒸笼，中火蒸制15分钟，蒸好后不要立即开盖，闷3分钟后再开 。
10、蒸好的馒头凉透后要用保鲜盒装起来 ， 否则表皮容易变干，影响口感 。一时半会吃不完，可以放冰箱冷冻保存 。
11、白白胖胖、松软可口、奶香浓郁的炼乳刀切馒头就做好了 。
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