豆角洗净不切 ， 整根下热水里焯熟 。捞出后立刻浸泡凉水 。
4
控干水份后，切成段
5
锅里热油，下葱姜爆香，加入腌制好的肉末
6
划散，不停的翻炒均匀
7
放入豆角翻炒
8
加少许盐，白糖，鸡精调味即可
###其它资料参考###主料豆角400克猪肉100克
辅料葱适量姜适量酱油适量盐适量味精适量食用油适量红辣椒适量
步骤1.将豆角切成丁
2.将煮熟的猪肉切成丁
3.红辣椒备用
4.炒锅放油，葱姜炝锅，放入肉末和豆角翻炒
5.放入盐，味精，酱油调味，翻炒5分钟即可
###其它资料参考###主要食材：豆角1把，肉1块
配料：淀粉，葱，蒜，姜 ， 红辣椒
调料：盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 糖
具体步骤：
1、将豆角洗干净，头尾掰掉，切成?。晃寤ㄈ馇衅? ，再切成条，最后剁成肉末 ， 不用太碎
2、将肉末盛入碗中，放一点盐，胡椒粉，料酒，生抽 ， 搅拌均匀，再放入少量的淀粉，搅拌均匀腌至十五分钟左右
3、切点葱花，蒜拍碎，剁成蒜末，在切点姜末，红辣椒切成丁备用
4、锅中烧水，水开之后放入食用油，然后放入豆角，将豆角焯水煮熟，这样炒的时候好炒 ， 豆角焯水3分钟左右就可以了，然后捞出来控水备用
5、锅中倒入油，放几个花椒炸香 ， 放肉末煸炒 ， 放点生抽，然后放入葱姜蒜，炒香之后放入豆角，放入半勺糖，半勺盐 ， 翻炒均匀，最后放入红辣椒，将红辣椒断生就可以了
###其它资料参考###主料
豆角
500g
肉末
200g
辅料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
玉米油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末豆角的做法步骤
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：1 1豆角切成丁
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：2 2肉末放入料酒、生抽、盐、糖、生粉抓匀腌制一会
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：3 3干辣椒切段、蒜切碎
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：4 4热锅下油烧热下肉末翻炒、加入少许老抽调色 ， 炒到八九成熟后盛出备用
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：5 5另起锅下油烧热、小火下辣椒、蒜炒出香味
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：6 6把豆角倒入翻炒、边炒边加清水(水要一点一点的加，不能一次加入太多)，这样炒出来的豆角容易熟而且颜色好看
肉末豆角(下饭菜）的做法步骤：7 7豆角炒到八成熟后加入之前炒好的肉末、加入适量的盐、生抽翻炒均匀即可
###其它资料参考###1、豆角洗净摘成段 。
2、五花肉切片备用 。
3、将蒜拍碎 。
4、大葱切片 。
5、干红辣椒洗净备用 。
6、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味
7、放入事先切好的五花肉 。
8、快速翻炒 。
9、炒至变色后盛出备用 。
10、再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味 。
11、下豆角翻炒 。
12、放入适量盐、一点生抽 。
13、翻炒均匀 。
14、稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟 。
15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可 。
16、好啦，装盘 。
###其它资料参考###好吃下饭肉末豆角是怎样做
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