原料：豆角、猪瘦肉、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、油、蚝油、淀粉 。
【肉末豆角炒多久熟】做法步骤：
第1步、准备好需要的食材 。
第2步、大蒜切碎 ， 生姜切片备用 。
第3步、猪肉剁碎，或者用绞肉机绞碎 。
第4步、猪肉加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1小勺老抽，搅拌均匀腌制十几分钟备用 。
第5步、豆角切成短短的小段备用 。
第6步、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香 。
第7步、放入豆角翻炒均匀，先爆炒一分钟去味 。
第8步、加入肉末，倒入1碗清水，刚好浅浅没过豆角，盖上盖子焖煮至汤汁快干就好了 。
第9步、出锅
小贴士：
豆角一定要闷煮熟透 ，
豆角一定一定要水煮熟透才能吃
###其它资料参考###豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效 。
干煸豆角
食材：
长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐 。
做法：
1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段；
2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍 ， 少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出 ， 再放入豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用；
5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；
6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后 ， 放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可 。
豆角焖面
食材：
羊肉 ， 豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油 。
做法：
1、羊肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀 ， 再放入少许淀粉，搅拌均匀 。
2、面条煮熟，豆角斜着切丝 。
3、面条捞出 ， 冲凉 ， 用香油搅拌均匀 。
4、平底锅烧热，倒油 ， 放入葱花，煸香 。放入羊肉丝，煸炒 。5、放入豆角丝，煸炒 。
6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀 ， 出锅即可 。
豆角烧茄子
食材：
长豆角 ， 茄子，盐 ， 酱油，蒜，姜，味精 。
做法：
1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段 。
2、姜切末 ， 蒜切末 。
3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香 。
4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了 。
豆角炖土豆
食材：
豆角，牛肉，土豆，花椒，八角 ， 桂皮，干辣椒，葱，姜
做法：
1、土豆去皮切块 ， 豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片 ， 葱切段；
3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
6、小火煸出香味后，放入牛肉；
7、炒至牛肉变色，倒入四季豆；
8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
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