冷面的面条能做什么吃( 三 ) _冷面

食材明细
主料
乔麦面250克
熟鸡蛋2个
梨汁3大勺
苹果醋5大勺
糖2大勺
生抽2大勺
酱牛肉80克
韩国泡菜50克
辅料
冰块适量
白芝麻少许
盐适量
韩国辣酱适量
黄瓜1根
雪梨1个
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
高级难度
冰爽弹牙冷面的做法步骤
1
1、先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。
2
2、加入盐和糖。
3
3、倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。
4
4、黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。
5
5、酱牛肉切片、梨切丝。
6
6、韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
7
7、乔麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。
8
8、放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。