10、豆腐皮蘸黄豆酱才是绝配，我们用一勺酱油、一勺米醋、半勺蚝油、一勺黄豆酱调匀，香菜切段 。将酱汁煮沸倒入碗中，加入一勺辣椒油 ， 放入香菜碎，就可以用豆皮卷蘸着吃了 。
好看又好吃，可以清晨做好用保鲜盒带着当工作餐，如果晚上想吃的低脂一些，也可以作为晚餐来吃 。还可以替换里面的食材，午餐肉可以换成虾仁或者鸡脯肉，做法很简单 。
###其它资料参考###.金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段 ， 用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好 。
2.上锅煎至两面微黄，盛出摆盘 ， 另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品上 ， 最后撒上孜然粉，上桌～
豆皮一张，金针菇适量，菜梗（摆盘用）
做法：编辑
1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住 。
2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟 。
3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上 。
豆皮一张 ， 金针菇适量，菜梗（摆盘用）
做法编辑
1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住 。
2、豆皮卷好之后剪去长的金茹脚 。
3、将卷好的半成品放在碗里排好，上锅蒸5分钟左右 。
4、用素蚝油加生粉水打芡淋在小卷上 。
1. 鲜豆皮切成长方块 ， 与金针菇、绿豆芽一起用开水焯熟
2. 瘦肉切成丝，用料酒、盐、酱油腌制10分钟
3. 腌好的瘦肉丝下油锅炒熟
4. 用豆皮把金针菇、绿豆芽、瘦肉丝卷起来 ， 在盘中摆好
5. 锅中倒水，放入甜面酱和糖 ， 熬成蘸酱
【豆皮卷金针菇叫什么菜】6. 把蘸酱浇到豆皮卷上
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