紫甘蓝应该怎么切 _甘蓝

紫甘蓝怎么切丝?？

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市场上有卖专门切片和擦丝的工具。紫甘蓝的丝是用切片功能处理出来的。把紫甘蓝一切两半之后把切好的那个横截面对准切片的刀口然后进行切片的工作就可以了。因为紫甘蓝的叶片比较紧，所以不太容易散，切出来的就是细丝了。
紫甘蓝营养价值：
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。
紫甘蓝因其具有鲜艳的色泽，色素含量高、营养价值高，无毒、安全等特点。紫甘蓝被世界卫生组织（WHO）推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。紫甘蓝属低热量高纤维食物，具有丰富的叶酸，肥胖者及孕妇均可食用。
以上内容参考百度百科-紫甘蓝

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市场上有卖专门切片和擦丝的工具。紫甘蓝的丝是用切片功能处理出来的。把紫甘蓝一切两半之后把切好的那个横截面对准切片的刀口然后进行切片的工作就可以了。因为紫甘蓝的叶片比较紧，所以不太容易散，切出来的就是细丝了。、
###其它资料参考###紫甘蓝拌豆腐丝的做法:
1. 紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。
2. 豆腐皮洗净，切成丝。
3. 紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）。
4. 豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5. 开火，稍有，把花椒炸香捞出。
6. 葱末和干辣椒放到油里，炸香。
7. 炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。
8. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

###其它资料参考###炒黑木耳。
紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的铁元素，可以补充体内所需要的血红蛋白。而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配黑木耳炒制。
加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起进行制作。炒出来的菜既保持了木耳的大量纤维素，又能蕴含紫甘蓝的营养价值，吃了之后能够生津止渴、促进排便，热量也比较低。
###其它资料参考###紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。那么你知道紫甘蓝怎么吃才正确吗？以下是我收集整理的关于紫甘蓝的食用方法，希望对你有帮助。
紫甘蓝的正确吃法紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。紫甘蓝还含有大量的微量元素，这几年才逐渐被人们所认可，他的营养价值真的是非常的高，特别是他有很强的抗衰老能力，很多女性都非常喜欢它，对于它的做法也有很多，但往往大多数的做法会破坏它的营养成分，而且它的氧化性很强，很容易被氧化，所以先把菜椒，生菜这些配菜可以根据自己的喜好切成丝或片都可以，然后再把紫甘蓝从里面剥出几叶来，多少自己来定就可以了，也切成丝或是片状，然后先把紫甘蓝第一时间先洒上些许橄榄油或是家用菜籽油或是香油都可以，这样就相当于给紫甘蓝外面加了一成保护层，与空气隔绝，防止了他被氧化。