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什么和排骨烧汤好吃( 十 )

生活百科排骨


功效：排骨冬瓜汤有清热利湿、解毒和促进机体新陈代谢的功效 。
4、排骨炖玉米
材料：排骨500克，玉米两根 ， 胡萝卜两根，适量生姜、葱花和料酒 。
做法：先把所有食材清洗干净，接着将排骨、玉米和胡萝卜切成块状 。再将排骨放入锅中，去掉血水，然后把所有食材都放入高压锅中 ， 加水熬煮一个半小时，最后加盐调味即可 。
功效： 排骨玉米汤有降血压、降血脂和促进胃肠蠕动的作用 。
结语： 排骨不仅可以炖汤，还可以红烧，总之排骨有很多做法 。其实排骨的做法很简单，大家不要想的特别复杂，排骨炖什么好吃又有营养，上面四种做法可以参考，大家可以尝试一下 。
夏天排骨炖什么汤好喝又营养31、冬瓜排骨汤
这也是常见的排骨汤的打开方式，冬瓜性凉而味甘可以清热解毒 ， 利尿消肿和排骨搭配在一起具有清热解毒、降压降脂、通利小便的功效 ， 夏天烦闷燥热，人们容易食欲不振 ， 此汤味道清淡，利于清热还可以改善湿热内盛所致的饮食积滞、暑热难消的症状，是夏季解暑的常备菜肴 。不过此汤通利效果很强，孕妇慎用 。
准备食材：猪大排500克，冬瓜750克 ， 枸杞10-15粒，适量的姜片、盐
做法：（1）首先将排骨剁成小块，然后用清水冲洗排骨 。
（2）将排骨放入高压锅 ， 加入适量的水，水要没过排骨2-3厘米 。
（3）在等待锅中煮开的排骨前准备冬瓜，将其去皮、去瓤，洗净并切成小块 。
（4）开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，弄干净之后加入切好的姜片盖上高压锅的锅盖 ， 压5分钟 。
（5）结束后关闭电源 ， 等待高压锅中没有气的声音发出时 ， 打开锅盖放入切好的冬瓜、枸杞以及适量的盐，继续盖上锅盖压5分钟 。
2、香菇红枣排骨汤
香菇可以提高免疫力，降血脂、血压，还对于夏季消化不良，治疗便秘 ， 有着很好的帮助 。
准备食材：猪大排200克，鲜香菇200克，红枣六个，适量的食盐
做法：（1）煮汤前两个小时将香菇浸泡去根洗净，为了追求还看 ， 还可以在香菇上用刀刻一个十字花 。
（2）将排骨剁成小块，用清水洗净 。
（3）将洗好的排骨放入高压锅内 ， 加入适量的水，要求：水要没过排骨 。
（4）排骨煮开后去掉浮沫和杂质 。
（5）然后将准备的食材放于高压锅，煮好高压锅自然松气后便可以开盖食用了 。
3、薏米莲藕排骨汤
莲藕性寒，生吃可以清热解渴，保健脾胃 ， 薏米可以补肺清热，同样对脾胃有好处 ， 这一道菜肴是夏季解暑清热的佳品 。
准备：猪大排500克，莲藕300克，薏米100克，准备葱、姜片，适量的食盐
做法：（1）在做排骨汤前一夜用水将薏米浸泡一夜 。
（2）排骨冷水冲洗干净泡15-20分钟，然后将血水倒掉再清洗一遍 。
将处理干净的排骨冷水下锅焯水，水煮沸之后去掉浮沫，放入姜片和葱 。
（3）将焯好的排骨取出控水，将莲藕洗净去皮切块 。
（4）另取一锅放入薏米，放入莲藕和排骨，加入适量的清水 。
（5）盖上盖子将水烧开之后转为中火慢炖1小时，出锅前5分钟加入食盐调味即可 。
4、海带黄豆排骨汤
海带黄豆排骨汤清火散热 ， 可以通水利尿 ， 还有消炎的效果 。海带可以补钙同时还有降血压的作用 。
准备食材：猪大排，海带结，黄豆，适量的食盐 ， 姜片
做法：（1）如果是干海带结 ， 需要提前用清水浸泡，冲洗干净，切成细条 。如果是鲜的海带结，直接冲洗干净即可 。

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