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【南瓜紫菜蛋花汤的功效与作用】润肠通便南瓜中含有丰富的膳食纤维及果胶，能够保护胃黏膜、促进消化，另外还能够促进肠道的蠕动、增加肠道润滑程度，缓解便秘，而紫菜中也含有丰富的膳食鲜味，也能够缓解便秘 ， 因此南瓜紫菜蛋花汤适合肠燥便秘的人群食用 。
益智健脑鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用 。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力 ， 因此南瓜紫菜蛋花汤有益智健脑的作用 ， 适合经常用脑、记忆力减退的人群食用 。
补钙强身南瓜紫菜蛋花汤中含有丰富的钙、磷等矿物成分，还含有维生素D成分，能够预防缺钙、补钙强身，对于儿童骨骼的发育有促进作用，还能够预防老年骨质疏松症 。
补碘补铁南瓜紫菜蛋花汤中还含有丰富的铁元素和碘元素，食用之后能够补铁补碘 ， 可以促进机体内的血红蛋白的形成，预防缺铁性贫血，预防缺碘引起的甲状腺肿大 。
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