问题四：晒豆角干的步骤第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角 。如果晒制过程中遇到阴雨天 ， 就会影响干豆角的质量 ， 有时还会让豆角坏掉 。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些 。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干 。另外，被小贩用水泡过的豆 角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角 ， 没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制 “七彩珍味――黑水四季青 ” 就是这样晒制而成的 。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择 ， 直接用清水冲洗干净就可以了 ， 这一步没有什么好说的 。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种 ， 一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒 。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道 。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味 。
1.用生豆角晒干豆角怎么处理
把洗净的干豆角放在一边控水 ， 并阴干一天时间，让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断 。然后准备一把老式 的刮胡刀刀片，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了 。划成两半的豆角就更容易晒干了，可以大大缩短晒制的时间，更多的保留 住豆角中的营养成分，同时也避免晒制时间过久，中间会遇到阴天下雨 。
如果你不喜欢划破豆角也是可以的，只是整根的晒会延长晒制时间 。
2.用煮过的豆角晒干豆角怎么处理
锅里倒入足量的清水烧开，把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟，大约煮3～4分钟的样子就可以了 。然后捞出煮好的豆角摊开放凉，待用 。通常煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉 。
第五步：晒制
一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠 。
晚上要记得把豆角收到房间里，白天再拿出去晾晒，一直晒到豆角完全脱水干枯 。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的干豆角 。
第六步：保存
晒好的干豆角收起来扎成捆 ， 放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮就可以了 。
问题五：什么时候晒干豆角？怎么晒？有注意的事项吗？豆角便宜的时候呀 。。
要放水里渚熟了再晒 。。。。渚的时候一定要是触晴的天 。不然遇雨会烂的 。。晒一两天遇雨收起来 。等天好了再晒 。天气不好的话先别渚 。豆角老一点晒干率会高一点 。而且会更好吃一点 。当然这也许是我个人的喜好 。
问题六：夏天晾干的豆角干怎么收藏把芸豆洗净在开水中烫熟，一定要熟哦，但不要太软，捞出晾凉，铺放在有阳光的干燥处晾成干品就OK啦，食用前用温水泡软再烹调..
问题七：晒干豆角怎么晒太简单了，每年我们都弄，豆角切丝直接晾干就行了，千万别受潮就行
问题八：怎么晒干豆角冬天吃2种制法
豆角蒸熟，在阴凉通风晾干
如果是四季豆那样的长豆角，斜刀切成小段 ， 大约1寸左右，放在帘子上阴凉处晾干 。
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