1、焖节瓜的做法
其实把节瓜焖着吃确实很容易，可以说每个人都可以自己操作，即使是不会下厨的人做这道美食也应该不在话下 ， 因为操作起来太方便了，只要准备几个新鲜的节瓜洗干净后直接放到锅里面用水将其煮熟就可以了，当然为了使口感更好的话，尽量把节瓜放到盘子里面，再放到水中的架子上，隔水焖熟即可 。
2、焖节瓜要注意哪些
看起来确实是非常容易制作的，但是也是有一些需要注意的地方，在制作前我们要挑选出非常优质非常新鲜的节瓜才行 ， 这样的节瓜焖出来的口感才有保障，营养才够充分，在焖的过程中我们需要注意的是，要将其完全焖熟才可以 ， 要选择用大火将其焖熟 ， 时间大概在10分钟左右基本上就可以完全焖熟了 。
3、焖节瓜的特点
焖好的节瓜吃起来的味道没话说，非常的清香纯正，但是在吃之前一定要把它的皮剥掉，因为它的皮是比较粗糙的，口感不是很好，而且如果没洗干净的话 ， 也可以有可能会携带一些细菌，所以把皮去掉是很重要的，去掉皮以后的节瓜吃到嘴里面确实很舒适 ， 不仅味道好，而且非常有利于肠道的消化，营养也便于吸收 。
把节瓜焖着吃，确实是值得大家品尝的 ， 制作方便，口味纯正 ， 而且营养价值也是极高的，如果大家爱吃节瓜的话，那么一定要试一试焖节瓜 ， 肯定会让自己非常喜欢的 。
扩展阅读：节瓜
###其它资料参考###主料
里脊肉200g 节瓜320g
辅料
史云生高汤2包 史云生调味鸡汁适量
天津冬菜适量 生粉适量
清水适量
节瓜肉片汤的做法步骤
节瓜肉片汤的做法图解11. 食材：节瓜、里脊肉和史云生高汤包 。
节瓜肉片汤的做法图解22. 将2包史云生高汤倒入煮锅中 。
节瓜肉片汤的做法图解33. 倒入适量的清水 。
节瓜肉片汤的做法图解44. 盖锅盖 ， 大火烧开 。
节瓜肉片汤的做法图解55. 煮汤期间，将里脊肉洗净，切丝，放入碗中 ， 加入适量的史云生调味鸡汁、生粉拌匀 。
节瓜肉片汤的做法图解66. 腌制一会 。
节瓜肉片汤的做法图解77. 将节瓜洗净，切块 。
节瓜肉片汤的做法图解88. 汤烧开，揭盖，放入腌制好的肉丝，大火煮至肉丝熟透 。
节瓜肉片汤的做法图解99. 放入节瓜 。
节瓜肉片汤的做法图解1010. 放入适量的冬菜 。
节瓜肉片汤的做法图解1111. 盖锅盖，大火煮至节瓜熟 。
节瓜肉片汤的做法图解1212. 即可关火 。
###其它资料参考###汤泡肚尖 基本特点汤热淡黄，味美醇厚，肚尖脆嫩，口蘑特鲜 ， 滋香清爽，可口宜人 基本材料猪肚尖250克 ， 油菜芯30克，干口蘑15克 。调料鸡油15克，鸡汤600克，料酒10克 ， 胡椒粉1克，盐5克，味精2克，姜片5克 。(1)把猪肚尖(猪肛贲门处)洗干净，用刀片去外皮、刮去油丝 。把肚尖里面用刀每隔1～1.5毫米宽切一直刀，深约2/3厚，而后横着刀纹每隔2～3毫米宽切断，切成5～6毫米宽、2～3厘米长的坡刀片 。(2)用开水泡发干口蘑，择洗干净后 ， 片成1～1.5毫米厚的片，再洗两次，然后把油菜芯洗干净 。(3)旺火上架上炒勺 ， 倒入鸡汤，加入口蘑片、姜片和味精、盐(4克) 。汤烧开后撇去浮沫，放入油菜芯 ， 随手把汤倒入容器里，浇上鸡油 。(4)把炒勺放在旺火上，倒进500克开水 ， 再加入料酒、味精 。(5)水烧开后，放进肚片氽一下，马上捞出摆在盘里 ， 撒上胡椒粉，同鸡汤一起送上餐桌，把肚片再倒入鸡汤中即可 。七彩瓤猪肚 基本特点瓤猪肚是广东传统名菜 。元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记："酿肚子 。用猪肚一个 ， 治净，酿入石莲肉 。洗净苦皮，十分净白，糯火淘净，与莲肉对半，实装肚内，用线扎紧，煮熟，压实，候切片 。""七彩瓤猪肚"沿用此法，但改进用料，且咸鸭蛋等瓤成，冷藏后切成片状上盘，七彩相杂，色泽丰富 。特别是冷藏后，冷可炙口，爽可应齿，是夏令佳品 。基本材料猪肚1个500克咸鸭蛋黄4个去壳皮蛋3个精盐7.5克猪瘦肉750克味精5克猪皮250克芝麻油10克熟瘦火腿15克汾酒25克香菜75克白卤水500克 step: 1．猪肚内壁翻出，洗净，再翻回原状 。蛋黄、皮蛋均切成粒，每粒约1.5厘米见方 。猪肉切成?。?约0.6厘米见方 。火腿切成细粒 。香菜切成段，每段约1厘米 。猪皮刮洗干净，放入沸水锅内煮至六成软烂，取出，切成粒，大小如黄豆 。2．将猪内丁、精盐、味精放入盆中 ， 搅至起胶，加入蛋黄、皮蛋、猪皮拌匀，再加入香菜、芝麻油搅成馅料 ， 填入猪肚内，用线绳缝口 。然后放入汤锅内，用中火煮约30分钟，捞出，放入用用旺火烧沸的白卤水锅中，改用微火煮15分钟后 ， 连白卤水一起倒入盆内，加汾酒，浸泡约10分钟，捞出 。3．冷却后放入冰箱冷藏约2小时取出 ， 用刀横切两段，每段又切作爿，然后分切成片，每片厚0.3厘米 。装盘时拼砌成扇形或圆形即成 。注意：白卤水；将八角5克、丁香6.5克、甘草6克、草果6克、干沙姜9克、花椒6克、桂皮5克用纱布裹好，放入瓦锅，加入沸水2500克 ， 用小火熬约1小时，再加入精盐150克即成 。甘菊猪肚 基本特点此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效 。基本材料猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克 ， 老姜1大片 。特点：此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效 。原料：猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片 。烹饪方法：猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片 。在煮锅中加精 盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可 。
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