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排骨煲节瓜汤要多久( 二 )

生活百科排骨


一、鱼尾节瓜汤
【材料】草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克，姜适量 ， 盐适量 。
【做法】①将草鱼尾去鳞洗净 。②将节瓜去皮，切厚片 。③起油锅 ， 猛火将鱼尾煎至两面金黄 。④加入适量的水，烧开 。⑤将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜 ， 适量的姜 ， 烧开后文火炖半小时 。⑥煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精 。
二、节瓜豆腐汤
【材料】枸杞子1把，节瓜一个，豆腐1大块，色拉油、食盐适量 。
【做法】①节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型 。②豆腐同样的挖成圆型 。③锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮 ， 五分钟就熟透了 。④把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好 。⑤加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可 。
三、节瓜排骨汤
【材料】节瓜500克 ， 江珧柱4粒，猪排骨300克 。
【做法】①节瓜去皮切件 ， 猪排骨洗净斩件 。②江珧柱浸透后与节瓜、猪排骨一齐下煲 ， 加水6～8碗，煲2小时即成 。
【功效】正气清暑，滋阴润燥 。
四、肉片节瓜汤
【材料】节瓜700克，牛肉50克，猪肉50克 。
【做法】①节瓜洗净，去头尾，去皮，去囊，切成块状 。②预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉 。③大火把水烧开，放入猪肉和牛肉 。④放入节瓜，盖上盖子，10分钟即可 。
【功效】止渴生津 ， 驱暑，健脾，利大、小肠 。
五、节瓜猪骨汤
【材料】节瓜2条 ， 猪骨 。
【做法】①先将猪骨用热水焯一下 。②再用自来水过一下，去掉血腥味 。③将姜片、果皮、瑶柱、蜜枣放进煲内 。④节瓜去皮，切成一段段 。⑤将全部材料放进瓦煲内，加热水，加盖煲2小时，最后加盐调味即可 。
六、节瓜墨鱼煲排骨
【材料】排骨400克，猪踭100克 ， 节瓜300克 ， 莲藕150克，墨鱼100克 。
【做法】①节瓜莲藕备用，排骨猪踭飞水备用 ， 墨鱼泡发切块，姜切片，莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块 。②将所有材料放入煲内，放适量清水 。③烧开加盖煲约二个半小时 。④关火调入适量盐即可 。
七、节瓜蜜枣排骨汤
【材料】节瓜1根 ， 排骨2条，蜜枣2粒 。
【做法】①将节瓜去皮切大件 。②排骨也切大件 。③加上瑶柱、蜜枣一起入锅烧开，文火慢炖2小时下盐调味就好了 。
八、节瓜龙骨汤
【材料】猪脊骨，节瓜，湄豆，蜜枣，瑶柱，盐，鸡精 。
【做法】①将节瓜洗净切大块，龙骨也是如此 。②将龙骨汆水，与其他材料入锅烧开 ， 文火煮3小时 ， 用盐，鸡精调味就行了 。
【功效】清甜鲜香，解暑开胃 。
九、节瓜鸡脚汤
【材料】节瓜，鸡脚，花生，眉豆，茨实 ， 薏米，无花果，金丝枣
【做法】①节瓜刮皮后洗净 ， 一条切开三段 。②花生隔夜浸好，眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净 。③将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时 ， 放盐调味后就有汤喝啦!
十、排骨节瓜汤
【材料】胡萝卜100克 ， 节瓜300克，排骨100克，干贝20克 。
【做法】①排骨洗净，干贝洗一下拍碎 ， 切姜片备好 。②节瓜去皮 ， 洗净，切适量大小 。③胡萝卜去皮，切得和节瓜差不多大小 。④砂锅里烧热下油，把干贝排骨姜片下锅爆香一下 。⑤然后加入节瓜和胡萝卜，稍翻动 。⑥加入适量清水煮开 ， 然后转小火煮约10～15分钟左右 。⑦熟后加盐调味，下葱花即可 。

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