十一、节瓜汤
【材料】节瓜500克，鸡脚，花生 ， 眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣 。
【做法】①节瓜刮皮后洗净，一条切开三段 。②鸡脚洗净斩去脚甲 。③花生隔夜浸好，这样处理过的花生吃起来非常的焾 。④眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净 。⑤将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时，放盐调味后就有汤喝啦!
十二、节瓜鲜虾汤
【材料】节瓜350克 ， 粉丝50克，虾150克 。
【做法】①节瓜切块，油热后，放入锅中翻炒 。②变软后，加入水，煮开 。③放入粉丝，煮开 。④放入鲜虾，煮开 。⑤虾变红色卷曲后，加盐调味出锅 。
###其它资料参考###节瓜猪骨汤
用料：节瓜半个猪骨400克胡萝卜1根生姜4片盐适量
节瓜猪骨汤的做法
特别新鲜的节瓜外面会有一层灰白色的绒毛，洗净后削皮去除子瓤
Ps:当地人做法煲汤食用时只削皮也尝试过，但子瓤煲汤后口感微酸所以我每次都会去除 。你们凭个人喜好可随意
如图:
1. 猪骨水开后下锅焯水待出现浮沫后点捞起放入清水中洗净待用；
2. 节瓜削皮后破开去除子瓤 ， 切成稍大的滚刀块
3. 胡萝卜削皮后同样切成稍大的滚刀块
4. 生姜切片
所以食材准备好后直接放入砂锅中加入开水(水量需没过所有食材可以多加一些水高出食指半指高 ， 煲的过程中水会消耗减少)
先开大火煮10分钟后 ， 再转小火再煲一个小时左右
出锅前撒适量的盐巴就可以啦
###其它资料参考###原料
节瓜500克 ， 江珧柱4粒，猪排骨300克 。
节瓜排骨汤的做法
1．节瓜去皮切件，猪排骨洗净斩件 。
2．江珧柱浸透后与节瓜、猪排骨一齐下煲，加水6～8碗，煲2小时即成 。
功效
正气清暑 ， 滋阴润燥 。
###其它资料参考###用料
墨鱼干适量
排骨适量
蚝豉适量
无花果适量
百合适量
节瓜适量
姜片若干
盐适量
白砂糖适量
油适量
墨鱼排骨节瓜汤的做法
超大的墨鱼干 ， 去掉骨头和眼睛等，砍成小块，放冰箱储存 。煲汤前提前取出适量 ， 先用微波炉把墨鱼肉干高火加热一分钟，然后用冷水加姜片泡发至墨鱼肉变软（中途换水一次），洗净切条备用 。
泡发好的墨鱼肉干
无花果，蚝豉，百合洗净备用
排骨用水多次冲洗直至把血水冲洗干净后，沥干水分，加入适量盐 ， 少量白砂糖和油，腌制半小时
节瓜切块备用
大火烧开 ， 加入墨鱼、无花果、蚝豉、百合和姜片煲约半小时后，加入排骨再煲约半小时后，加入节瓜，最后加入适量盐作调味即可
开吃
小贴士
墨鱼本身带有咸味 ， 所以在腌制排骨的时候无需加入太多的盐，汤煮好后最好先尝尝味道后再看看需要继续放多少盐
###其它资料参考###1.排骨洗净控干水分,鱿鱼用碱水泡发,姜洗净 。
2.鱿鱼左右切斜刀.切花.
3.水烧开放入姜片少许料酒，把鱿鱼排骨过水 。
4.过好水的排骨鱿鱼.冷水洗净控干水分 。
5.砂锅放水烧开,倒入鱿鱼排骨，放少许料酒和醋，大火烧开转小火，煲一个半小时即可 。
6.节瓜去皮去瓜心 。
7.节瓜切成厚块 。
8.把节瓜放入煲好的排骨汤里，加适量食盐 。
9.中火煲十五分钟 。
【排骨煲节瓜汤要多久】10.盛碗即可食用 。
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