猪油渣跟什么可以包饺子 _猪油

猪油渣放啥菜包包子好?？

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猪油渣放韭菜、萝卜、白菜和酸菜包饺子都是比较合适的。
猪油渣是肥肉或者板油熬制猪油剩下来的渣，里面含有一些油脂，用它包饺子有一种独特的香味，而且吃起来也不油腻。猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气。
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。

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猪油渣，在不同地区有不同的叫法及做法，在很多地方是可以用来包饺子的。猪油渣包饺子配什么馅?怎么做?
猪油渣包饺子配什么馅：
肥肉20g、白菜半颗、鸡蛋3个、面粉2斤
1.准备包饺子馅的食材。
2.白菜洗净切碎，放入筛里面加入些许盐拌匀，放置一会待它出水，再用清水冲洗掉部分盐份，并彻底挤干水分。
3.香菇泡发切?。?虾米洗净切?。?下锅小火煸香，再连同油一起倒入碗内备用。
4.猪肉剁成肉末，稍剁一会就一点一点地加入猪油渣一起剁。
5.猪肉加入生粉、味精、盐(适量加，因为白菜已带点咸味了)，剁细和匀。
6.剁好的猪肉放入碗内加入香油和胡椒粉，和香菇、虾米一起和匀搅上劲。
7.和好的肉馅加入挤干水的白菜拌匀，饺子馅就制作好了。
8.将市场买来的饺子皮包上馅料。
9.平底锅烧热下薄油，饺子排队下锅了。盖上盖，中火煎至底微金黄，期间不时推动下锅防止粘底。
10.饺子煎金黄后锅内洒入半杯开水，盖上盖焖熟。期间也要不时推动下锅防止粘底。
猪油渣包饺子怎么做：
东北酸菜猪油渣饺子
1、提前泡好东北酸菜，因为太酸泡了一晚，这一步自己看情况操作，切细，挤干水待用。
2、猪油渣我现熬的买一块壹号土猪肥油现熬，猪油切成块扔锅里小火炒个3分钟，油就出来了，放几粒花椒，油会特别香，然后大火熬着。
3、油炸熬好，边熬油边准备食材，要随时注意过小心糊。
4、将酸菜放进刚才的猪油锅中(猪油已经盛出) ，大火翻炒放入适当的盐和花椒粉。
5、猪油渣切细生姜和大蒜捣成泥，香葱切细，和酸菜搅拌在一起，ok酸菜猪油渣饺子馅做好。酸菜和猪油渣的比例为6:1 。
6、包起来，我买的饺子皮
7、包了酸菜猪油渣和韭菜虾仁鸡蛋饺子
常吃油渣不利于健康。油渣中含有大量的动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂。少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病等。过多食用油渣，是诱发癌症的高危因素。对于猪油渣这类食物，切不可过食，否则，势必增加3，4苯荓芘的摄入量，也即增加食道癌、胃癌的发病率。。油渣中含有大量的动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂。少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固。
好了，关于猪油渣包饺子做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
###其它资料参考###萝卜馅饺子（猪油渣版）
小时候奶奶做的饺子馅中最爱的，没有之一。
冬吃萝卜夏吃姜，冬天我家喜欢做的萝卜馅。奶奶说萝卜喜油，油水多放些才好吃。而萝卜和猪油渣、虾皮是绝配！