第二步：将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用 。
第三步：将洋葱铺在干锅底部备用 。
第四步：锅内倒入食用油 ， 然后放入五花肉煸炒至表面微黄 。
第五步：加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味 。
第六步：将杏鲍菇放入锅内煸炒匀 。
第七步：将红绿辣椒放入锅内煸炒 ， 然后加入盐、味极鲜酱油 ， 接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内 。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦 。
###其它资料参考###可以做蜜汁杏鲍菇，需要把杏鲍菇清洗干净切成片状，放到平底锅中，浇上一些酱汁腌制15分钟，然后再把香菜碎撒上去，中小火把杏鲍菇煎熟 ， 等到汁液收干就可以了，里面含有非常丰富的碳水化合物，矿物质以及蛋白质，能够让免疫能力提高 。
香辣杏鲍菇，需要准备青椒，胡萝卜，杏鲍菇，蚝油，鸡精，盐，先把杏鲍菇清洗干净分成两段 ， 然后再撕成小细条，可以用不粘锅，烧热以后把杏鲍菇放进去，大火不停翻炒，不需要放油，一直炒到杏鲍菇变软，出现香味，就可以把火关掉盛出来，热锅凉油把香葱放进去爆香，加一些甜辣酱炒出红油，再加入胡萝卜，杏鲍菇炒熟 ， 最后加一些青椒，鸡精略微翻炒一下就可以了，还可以加一些香菜 。
鱼香杏鲍菇 ， 需要准备青椒，猪肉，杏鲍菇，辣椒油，香醋，食用油，食用盐，锅里面加入适量的油，把胡萝卜条以及杏苞菇放下去，一直翻炒到变软，再加入一些青椒，木耳翻炒均匀，出锅备用，锅里面留下一些底油，把生姜末，蒜粒 ， 剁椒炒出味道，加入淀粉，白糖，精盐 ， 酱油，陈醋，调和成酱汁 ， 再倒入炒好的杏鲍菇，青椒条，木耳条，胡萝卜条，快速用大火收汁 ， 好吃的杏鲍菇就做好了 。
杏鲍菇和什么炒着好吃
杏鲍菇可以和很多食材搭配在一起吃，炒木耳韭菜鸡蛋就是不错的选择，先在锅里面加入适量的水烧开，把杏鲍菇放下去烫一下，木耳也要放进去焯一下水 ， 锅里面烧热加油 ， 鸡蛋放进去炒散，盛出来备用，另外准备一个锅子加油烧热，韭菜放进去炒香，加入杏鲍菇，木耳继续翻炒，然后再加一些鸡蛋，炒均匀以后加盐，老抽，炒出香味就可以出锅了，味道好，营养价值也是很高的 。
###其它资料参考###做杏鲍菇时，搭配“1种”常见蔬菜 ， 步骤简单，比青椒炒肉丝好吃
这次放假我专门去奶奶家学做杏鲍菇 。当我们小的时候一般都吃不着什么肉，然后奶奶就会去山林里挖些杏鲍菇，再配上平常的小油菜或者是菠菜，青椒 ， 炒成一盘青椒炒杏鲍菇 。在小的时候真算是最美味的食物了 ， 我经常都会回味一个星期 。如今离家更远了 ， 对这种美食就特别的牵挂，所以这次小编就开始学习怎样做杏鲍菇，小编就把做青椒炒杏鲍菇的全部秘诀传授大家 。
材料：杏鲍菇2个、青椒2个、蒜末适量、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许、糖半勺，鸡精半勺，生姜半块
步骤一、清洗食材
我们先挑选好两个粗细均匀新鲜的杏鲍菇，将杏鲍菇的头端和尾端都切掉，然后放入水中洗干净 。将两个青椒切开两半，其中的籽去干净，将杏鲍菇和青椒放盘备用 。
步骤二、整理食材
将杏鲍菇用手撕成一条一条的，清洗干净，然后放入锅中大概煮半分钟左右捞出 。将杏鲍菇的水分沥干后放在盘中备用 。将半块姜放在案板上用刀切成丝状 。两个青椒放在案板上用刀华盛一条一条的青椒丝 。
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