###其它资料参考###泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定 。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜 。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡 。
其他泡茶注意事项
1、器皿选择
泡茶时，选择合适的器皿对茶的口感很有影响的，一般来说，绿茶适合用杯底厚，杯壁薄的玻璃杯；乌龙茶用紫砂壶；红茶用白瓷杯或紫砂壶等等，这样泡出来的茶才最有味道 。
2、先洗一遍茶
茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西 ， 因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶叶后半拧紧杯盖，把水空出，小心不要倒出茶叶 。
3、选好茶叶
泡的茶叶过多或者过少都会影响口感，而且常饮过浓的茶还会引起身体的病变 ， 具体的比例根据茶叶种类不同有所区别 。通常茶与水比较合适的是1克茶叶用水50毫升～60毫升 。
扩展资料
泡茶三不宜
1、不宜时间过长
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。时间太长，茶水就会有苦涩哧 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用 。
2、不宜咀嚼茶叶
很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质 。但是这是错误的，科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶 。
3、不宜泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶 。有的人喜欢泡浓茶 。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大 。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯 。
参考资料来源：百度百科—泡茶
参考资料来源：百度百科—泡茶技巧
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