莴笋用什么辣椒炒 _莴笋

莴笋炒辣椒的家常做法超级下饭关键都在这里？

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最近气温回升，所以很多人就会感觉自己浑身懒洋洋的，对于吃饭也没有什么兴趣了，其实这是因为天气导致的食欲下降，此时只要有一道可以勾起你食欲的菜就可以，而莴笋炒辣椒就是你的首选。
莴笋炒辣椒的家常做法材料：莴笋、彩椒、盐、鸡精、油
做法：
1、将莴笋去皮洗净后切成菱形片备用
2、将彩椒洗净后去籽，同样切成菱形片备用
3、热锅加油烧热后，下入莴笋片和彩椒片迅速翻炒2分钟左右，然后根据自己的口味，加入适量盐和鸡精、耗油，翻炒至熟即可。
莴笋炒辣椒的做法注意1、莴笋炒辣椒属于小炒，所以适合大火快炒，所以炒的时间不要太长。
2、莴笋炒辣椒最好在放盐之后，马上出锅，不然其爽脆的口感会丧失一些。
3、莴笋炒辣椒的食材要保证新鲜，尤其是莴笋，表皮要去除干净，不要选择太老的食材。
莴笋炒辣椒的食用注意1、肠胃不好，经常泄泻或者便秘的人群忌食。
2、视力较弱或者眼部有疾病的人群忌食。
3、夜盲症患者忌食。
4、体内有热，或者不适合吃辣椒的人群少食。

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黄辣椒丁烧莴笋的做法：1、黄辣椒切?。袂锌椋?蒜拍碎，干椒各剪成小圈。2、锅中倒油烧热，下干椒、蒜小火慢慢爆香。3、旺火下莴笋块翻炒一会，然后下黄辣椒丁。5、炒至莴笋和黄辣椒变色，加水烧至菜熟水干，然后放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘即可。
需要注意的步骤是：1、黄辣椒和莴笋最好切大块，这样吃的时候比较容易夹。2、一定要旺火翻炒莴笋和黄辣椒，这样口感比较好。
###其它资料参考###1清炒莴笋片。首先我们要准备食材，俗话说得好，一个好的开始是成功的关键，那么食材其实也很简单，都是我们日常生活中经常能见到的，只需要准备一些蒜瓣儿，准备一些家中经常所吃的食盐，再准备一些葱花，也可以是完整的葱给切成葱花，然后呢，还有一个也是最重要的一个就是要准备一些食用油。食材准备好之后，我们就开始来进行我们清炒莴笋片的制作了，首先要在锅中加入一定量的食用油，将这些油烧开之后，先向其中放入我们已经准备好的蒜片，一小段时间过后，向其中加入我们已经切好的莴笋片，然后再加入一些葱花和一些调味品，这里包括我们已经准备好的食用盐，并且不时的翻炒，使其均匀。在成熟之后即可捞出锅中找一个漂亮一点的圆盘子或者长盘子，将已经做好的莴笋放入其中即可食用了。
2.清炒莴笋块。从超市取一些莴笋回来，将其洗干净之后切成碎块状，然后准备一些蒜瓣儿，姜蒜瓣儿，切成很碎很碎的蒜末，准备好食用盐和味精等食材，如此我们所有的食材便准备好了，这时候只需要开锅将食用油烧熟，然后将已经切好的莴笋和蒜末撒入其中，不停的翻炒，并不时地像里加入一些盐，味精等调味品，然后方可出锅享用了。
###其它资料参考###莴笋是大家生活当中，较为常用的食物。而且可以组合的特色美食，越来越多了，比如莴笋炒生鸡蛋，莴笋炒腊肠，莴笋炒香肠腊肉，莴笋炒猪瘦肉这些。可是好多人，在炒莴笋的情况下，都很容易将莴笋炒黑，乃至有一些蔫儿。那样便会尤其危害胃口，要想让炒下来的莴笋，脆爽又进味得话，都是要一些方法的。比如在炒莴笋的情况下，不可以立即放进锅中炒。一定要先将莴笋绰水，以后再炒，这种既可以保存莴笋之中的营养价值，又能保持莴笋的脆爽。