【炒海莴笋木耳】大家提前准备莴笋一根，把表皮削整洁，先斜刀割成段儿，再改刀割成棱形片 ， 尖椒大半个 ， 也切割成棱形片用于颜色 。泡开的黑木耳一把，把非常大的割开预留，蒜头几颗 ， 切一片，再抓入几颗辣椒干 。锅内添加冷水 ， 倒进少量食用油，添加食用油能使菜肴颜色更为鲜艳 。水烧开之后，倒进准备好的黑木耳、莴笋和尖椒，绰水30秒上下，食物断生之后，就可以倒出 ， 用自来水清洗制冷预留，冷水清洗能使菜肴口味更脆 。
锅内耗油，油烧开之后，倒进大蒜和辣椒干，煸炒出味麻辣味 ， 温度不必太高，以防把辣椒炒糊，倒进凉干水份的黑木耳莴笋，煸炒匀称后出锅调料 。.添加食用盐2克、鸡精粉1克、白砂糖少量提鲜、白胡椒粉1克、耗油3克，再从锅边淋入少量冷水 ， 开走红 ， 迅速颠锅煸炒给食物进味，再淋入少量芡粉，使调味品更强的附着在食物表层，翻匀后就可以起锅摆盘 。
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###其它资料参考###莴笋叶的做法
想必大家都应该非常喜欢吃莴笋叶这种蔬菜，莴笋叶其实就是莴笋的叶子，其口感是很不错的 ， 而且莴笋叶带来的营养成分也有很多，那么莴笋叶的做法有哪些呢?下面我们将为大家做出相应的介绍说明 。
1、清炒莴笋叶
莴笋叶最为简单，最为常见的一种做法就是用来清炒清炒莴笋叶 ， 可以说是大部分人都比较喜欢的，口味比较清爽，制作方法也超级容易，首先要准备适量的莴笋叶，大概在半斤左右将其在水中浸泡清洗干净 ， 然后捞起来沥干水分切成段锅里面撒入少量的植物油，烧热后就把莴笋叶放进去翻炒，再加入食用盐和少量的鸡精 ， 炒香炒熟后即可 。
2、凉拌莴笋叶
把莴笋叶做成凉拌菜来吃的话，相信也是很多朋友的最爱，制作方法也是一点都不复杂的 ， 首先要准备适量的新鲜莴笋叶，将其清洗干净后切成段，然后放到开水中焯一下水时间，大概在三五分钟左右，然后再把它捞起来放到盘里面，再加入自己喜欢吃的调味料，比如醋，芝麻油 ， 再放入少量的食用盐，搅拌均匀后即可享用，凉拌着吃具有开胃的作用 。
3、莴笋叶炒肉
如果你觉得单独炒莴笋叶不够美味的话 ， 那么还可以选择跟肉片一起炒，准备适量的猪肉，洗干净后切成片，再准备适量的莴笋叶，洗干净后切成段，然后先把猪肉放到锅中加入油炒熟，再把莴笋叶放进去，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入少量的水，焖几分钟后即可，莴笋叶炒肉不仅味道鲜香而且滋补效果好 。
莴笋叶的做法确实有很多，以上这些做法大家都可以尝试一下 ， 不仅其口味不错，而且营养价值也很高 ， 希望本文的介绍能对大家有所帮助 。
炒莴笋叶的做法
莴笋叶可以做成很多美味的菜肴，有很多朋友都喜欢把莴笋叶直接炒着吃，炒莴笋叶确实非常受欢迎，那么炒莴笋叶的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出具体的介绍说明，希望可以给各位提供有效参考 。
1、炒莴笋叶的做法
炒莴笋叶其实是非常简单的，就跟炒其它的蔬菜是差不多的，只要准备适量的莴笋叶，将其洗干净后切成段，然后在锅里面放入少量的香油，先把香油烧热，再把切好洗净的莴笋叶放进去翻炒，直到将其炒熟后撒入少量的食用盐即可，炒莴笋叶做起来还是非常方便的，而且吃起来的口感也是很清爽的 。
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