【炒海莴笋木耳】大家提前准备莴笋一根,把表皮削整洁,先斜刀割成段儿,再改刀割成棱形片 , 尖椒大半个 , 也切割成棱形片用于颜色 。泡开的黑木耳一把,把非常大的割开预留,蒜头几颗 , 切一片,再抓入几颗辣椒干 。锅内添加冷水 , 倒进少量食用油,添加食用油能使菜肴颜色更为鲜艳 。水烧开之后,倒进准备好的黑木耳、莴笋和尖椒,绰水30秒上下,食物断生之后,就可以倒出 , 用自来水清洗制冷预留,冷水清洗能使菜肴口味更脆 。
锅内耗油,油烧开之后,倒进大蒜和辣椒干,煸炒出味麻辣味 , 温度不必太高,以防把辣椒炒糊,倒进凉干水份的黑木耳莴笋,煸炒匀称后出锅调料 。.添加食用盐2克、鸡精粉1克、白砂糖少量提鲜、白胡椒粉1克、耗油3克,再从锅边淋入少量冷水 , 开走红 , 迅速颠锅煸炒给食物进味,再淋入少量芡粉,使调味品更强的附着在食物表层,翻匀后就可以起锅摆盘 。
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###其它资料参考###莴笋叶的做法
想必大家都应该非常喜欢吃莴笋叶这种蔬菜,莴笋叶其实就是莴笋的叶子,其口感是很不错的 , 而且莴笋叶带来的营养成分也有很多,那么莴笋叶的做法有哪些呢?下面我们将为大家做出相应的介绍说明 。
1、清炒莴笋叶
莴笋叶最为简单,最为常见的一种做法就是用来清炒清炒莴笋叶 , 可以说是大部分人都比较喜欢的,口味比较清爽,制作方法也超级容易,首先要准备适量的莴笋叶,大概在半斤左右将其在水中浸泡清洗干净 , 然后捞起来沥干水分切成段锅里面撒入少量的植物油,烧热后就把莴笋叶放进去翻炒,再加入食用盐和少量的鸡精 , 炒香炒熟后即可 。
2、凉拌莴笋叶
把莴笋叶做成凉拌菜来吃的话,相信也是很多朋友的最爱,制作方法也是一点都不复杂的 , 首先要准备适量的新鲜莴笋叶,将其清洗干净后切成段,然后放到开水中焯一下水时间,大概在三五分钟左右,然后再把它捞起来放到盘里面,再加入自己喜欢吃的调味料,比如醋,芝麻油 , 再放入少量的食用盐,搅拌均匀后即可享用,凉拌着吃具有开胃的作用 。
3、莴笋叶炒肉
如果你觉得单独炒莴笋叶不够美味的话 , 那么还可以选择跟肉片一起炒,准备适量的猪肉,洗干净后切成片,再准备适量的莴笋叶,洗干净后切成段,然后先把猪肉放到锅中加入油炒熟,再把莴笋叶放进去,一同进行翻炒,翻炒片刻后再加入少量的水,焖几分钟后即可,莴笋叶炒肉不仅味道鲜香而且滋补效果好 。
莴笋叶的做法确实有很多,以上这些做法大家都可以尝试一下 , 不仅其口味不错,而且营养价值也很高 , 希望本文的介绍能对大家有所帮助 。
炒莴笋叶的做法
莴笋叶可以做成很多美味的菜肴,有很多朋友都喜欢把莴笋叶直接炒着吃,炒莴笋叶确实非常受欢迎,那么炒莴笋叶的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出具体的介绍说明,希望可以给各位提供有效参考 。
1、炒莴笋叶的做法
炒莴笋叶其实是非常简单的,就跟炒其它的蔬菜是差不多的,只要准备适量的莴笋叶,将其洗干净后切成段,然后在锅里面放入少量的香油,先把香油烧热,再把切好洗净的莴笋叶放进去翻炒,直到将其炒熟后撒入少量的食用盐即可,炒莴笋叶做起来还是非常方便的,而且吃起来的口感也是很清爽的 。
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