太阳鱼做法？
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太阳鱼大伙儿掌握吗 ， 它的鱼类中很普遍的一种，它的色调是很出色的，很是好看，不但是由于它的外形漂亮 ， 还是因为它是很有营养成分的，很多人都喜欢吃那样的鱼 ， 它的作法也是许多的，普遍的有太阳鱼蒸鸡蛋，焖太阳鱼这些，大伙儿你还在等什么呢，赶快讨论一下太阳光鱼的家常做法吧 。
太阳鱼也是我们平常很普遍的一种鱼了，它的营养成分也是很高的，肉质地很美味，经济价值也是较为高的，大伙儿平常能够 多吃一些太阳鱼，下边我们讨论一下太阳光鱼的家常做法吧 。
太阳鱼蒸鸡蛋
烹调原材料(两人份) 原材料：太阳鱼(1尾，234克)、生鸡蛋(2只)、姜片(半汤勺)、葱段(半汤勺)
调味品：油(1/2汤勺)、盐(1汤勺)
1.清洗屠宰好的太阳鱼，在腹部选择一刀，扒开鱼腹 ， 让其趴到盘里 。
2.洒入1/3汤勺盐，抹遍太阳鱼的全身 ， 在其腹部塞进姜片 。
3.生鸡蛋打进碗内 ， 添加1/2汤勺油、1/5汤勺盐和2鸡蛋壳冷水搅拌匀称 。
4.煮沸锅内的水，放进太阳鱼，盖上以中文火清蒸的10分钟 。6 取下蒸熟的太阳鱼 ， 撒上葱段 ， 就可以上菜 。
小提示
1、太阳鱼的块头不适合过大 ， 不然要煮熟蒸透得话 ， 水蛋会蒸得过老假如买回来太阳鱼很大，能够 先放进锅内防水防火清蒸的一下，取下倒进鸡蛋液再入锅同蒸 。
2、鸡蛋液和冷水的占比是1:1，不可以把握水流量得话，可立即用鸡蛋壳来兑，那样准确度高 。
3、待锅内的水开后，放进太阳鱼用中文火防水防火清蒸的，可让蒸出的水蛋不容易过老，表层光洁，口味嫩滑 。
4、打鸡蛋液时不适合用劲搅拌，不然鸡蛋液会起汽泡，蒸熟的水蛋会出现许多孔 ， 应轻轻地搅拌匀称便可 。
5、要确定太阳鱼是不是煮熟，以用筷子立即捅穿鱼作为已熟的标准 。
焖太阳鱼
1、将鳞、内脏器官等消除干净 。
2、准备好大葱、生抽、植物油、水豆豉、番茄 。
3、将油烧开，随后将水豆豉、大葱等原材料倒进锅中油爆，随后添加少量水 。
4、务必保证汤底的充足，鱼要新鲜 ， 把剁椒鱼头摘除，尺寸随便 。
5、把鱼煸炒一分钟，盖上盖子，闷10到5分钟，最终添加一个半番茄 。
太阳光鱼的家常做法大伙儿应当掌握了吧，它的食用方法也是许多的了，我们在平常能够 去做一些那样的鱼，味儿全是非常好的，也是非常有营养成分的 ， 大伙儿能够 多吃一些鱼，非常是家里有孕妇的更应当多吃完，可以为孕妇补充人体需要的营养成分 。
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前言
太阳鱼营养丰富
据有益肝
和胃
明目的功效哦，太阳鱼肉多刺少
肉滑嫩
营养丰富
非常适合小朋友跟老人家吃哦
材料
主料：太阳鱼2条；
辅料：油适量、盐适量、香菜1根、葱根1根、白酒适量、生抽适量、姜5片
清蒸太阳鱼
1
把鱼杀了洗净
在背部划上两刀
2
姜
葱根
切丝
3
切好的姜葱丝放在鱼的肚子里
稍微多放一些姜葱丝
4
在鱼的背部抹上白酒
5
抹上一点盐
一点生抽
6
在把一些姜葱丝撒上面
腌15分钟左右
7
锅里放水烧开，放鱼进去，大火蒸6分钟左右即可
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