俗称沙蜇 。钵水母纲、旗口水母目、口冠水母科 。成体伞部呈半球状 ， 中胶层厚而坚硬，外伞面具有较密的粒状凸起 ， 伞缘约有96-112个缘瓣 。伞柄部粗短，有8条二翼形口腕，各口腕末端均无棒状附器 。口腕各翼有许多丝状附器及触指 。口腕基部有8对肩板，肩板上亦有许多丝状附器和触指 。触指基部均有许多吸口 。内伞面有发达的环状肌和4个马蹄形的生殖腺下腔，每个下腔外侧均无生殖乳突 。体灰白色或淡褐色 。成体伞径一般为50厘米以上，最大可超过1米以上 。生活习性与海蜇基本相似 。8-9月在黄海出现 ， 然后逐渐向南漂浮 。
成体伞径25-60厘米，最大近1米 。外伞表面光滑，中胶层厚而硬 。伞缘有舌状缘瓣，感觉器官，感觉窝有放射肋 。肩板长有许多丝状附属物及小触角 。口腕三翼型 ， 口腕末端有一条特别长的棒附属物 。内伞有发达环肌 。
2、海蜇的营养价值及功效与作用：
海蜇含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种微量元素，维生素及大量的水分，营养成分丰富的经常食用 ， 可以增强抗病能力，提高机体免疫力；中医认为，海蜇性平味甘咸 ， 具有清热解毒、降压消肿、化痰软坚的功效，可以扩张血管，降血压；可以治疗支气管炎、哮喘；还可以清肠胃，治疗胃溃疡等病症 。此外，海蜇中还含有丰富的碘元素 ， 能够预防甲状腺肿大 。
###其它资料参考###【卖海蜇怎么介绍】海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的 。海蜇头是指水母的触须部位 ， 肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用 。海蜇头是海蜇中的精品 ， 口感及营养价值更上一层 。
###其它资料参考###1、海蜇皮是海蜇的制成品 。
2、海蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色 ， 海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口） ， 下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊 ， 能分泌毒液 。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹 ， 以做食物 。
3、海蜇的身体可分为伞部和腕部 。伞体隆起呈半球形，直径为300～500 mm，最大的可达1 m 。伞体表面光滑 ， 中胶层发达，厚且硬 。生活状态时向上的一面称外伞面（反口面），朝下的一面为内伞面（口面） 。体色变化较大 ， 一般是青蓝色，有的是暗红色或黄褐色 。伞的下面是根状的口腕，口腕愈合，把原有的口封闭 ， 口腕的下部形成很多小孔，称为吸口，海蜇靠吸口吸食海水中的藻类、原生动物、小型甲壳类等微小生物 。海蜇触手上的刺细胞能放射毒液 ， 可御敌捕食，人触之有疼的感觉 。
4、海蜇捕得后用石灰，明矾浸制，再榨去其体中水分 ， 洗净，盐渍 。切碎用 。
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